[单选题]五倍子鞣质从结构上看属于（）

正确答案 ：A

没食子鞣质

[单选题]可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是（）

正确答案 ：A

A.结构中含糖的数目B.结构中含没食子酸基的数目C.水解后产生糖的种类D.水解后产生酚酸的种类E.结构中含酚酸的种类

[单选题]鞣质具有的理化性质不包括（）

正确答案 ：B

B、氧化性

[单选题]缩合鞣质经酸处理后生成（）

正确答案 ：A

A.鞣红B.没食子酸C.逆没食子酸D.儿茶素E.表儿茶素

[单选题]含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中沉淀析出，可选用的方法是（）

正确答案 ：C

加明胶溶液

[单选题]缩合鞣质为（）

正确答案 ：E

黄烷醇的复合物

[单选题]结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是（）

正确答案 ：C

复合鞣质

[单选题]使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是（）

正确答案 ：

[单选题]鞣质可溶于（）

正确答案 ：

[单选题]二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是（）

正确答案 ：

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