正确答案: A

正确

题目：鱼肚发后色泽较黄，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。

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[单选题]不同的民族由于宗教信仰、饮食习惯等原因，会造成味觉的很大差别，我国的回族禁忌（）。

B、猪肉

[单选题]鱼类含有生物价值较高的优良（）

蛋白质

[单选题]水发有两种方式，它们是（）。

冷水发热水发

[单选题]下列不适宜制作茸泥的原料是（）。

奶脯