正确答案: C

海产品、受海产品污染的咸菜

题目：副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般食物的蛋白质换算系数为（）

6.25

[单选题]谷类中含量较丰富的维生素是（）

硫胺素和尼克酸

[单选题]女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用（）

酸奶

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

维生素B1

[单选题]低温冷藏食品的主要卫生问题是（）

脂肪酸败

[单选题]检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）

感官

[单选题]砷中毒首选的特效解毒剂（）

二巯基丙磺酸钠

[单选题]母牛结核菌试验阳性，无明显症状，牛奶的处理原则是（）

70℃，30分钟巴氏消毒后可食用

[单选题]乳杆菌属多见于（）

乳制品