正确答案: C

目标市场原则

题目：餐饮企业选择经营场所时应遵循的原则主要有：容易接近原则、具有可见度原则综合配套原则、投资预期目标原则和（）。

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[单选题]爱用水果做菜是（）菜的特点。

美式菜

[单选题]中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

主人坐位按顺时针方向依次用右手

[单选题]只有经营者设法得到（）对服务的真实反馈，才能确认问题之所在。

D、消费者

[单选题]全体餐饮部门的服务人员要掌握（）电器设备的工作方法和保养方法。

C、操作

[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。

C、蛋白质

[单选题]同一名服务员在不同场合、不同时间，其服务万式私服务态度会有变化。这体现了餐饮服务特点具有（）。

差异性