正确答案: C

评价食物蛋白质利用率的指标

题目：蛋白质功效比值是

解析：蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

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[单选题]无渣膳食总的目的是

防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误的是

总体蛋白质更新率下降

解析：肿瘤患者会出现代谢异常，蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降；肌肉蛋白质持续性分解，患者处于负氮平衡。

[单选题]具有收引特性的邪气是（ ）

寒邪

[单选题]患者面赤舌红，尤其舌尖深红起刺，脉数，是因为（ ）

心火过旺

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

固涩剂

[单选题]用双手握住肢体远端，用力做缓缓的、连续不断的、小幅度的上下抖动，该法属比较轻松、柔和、舒畅的一种手法，称之为（ ）

抖法

[多选题]属于泻下剂的是（ ）

大承气汤

麻子仁丸

温脾汤

增液承气汤

十枣汤