正确答案:

题目：食醋中还原糖含量常用（）测定。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点。

A、溶液由蓝色到蓝色消失时

[单选题]食品中氰化物含量测定的方法是（）

普鲁士蓝法