正确答案: C

都是

题目：杀青方法应掌握“（）”的原则。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]杀青叶适度的标志之一是（）。

B、叶色暗绿水份少

[单选题]在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。

短

[多选题]黄茶中揉捻注意事项（）

揉捻一般采用热揉

揉捻起造型，促进细胞破损作用

皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响