[单选题]下列哪种细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤（）。

正确答案 ：A

椰毒假单胞菌

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。B、C、D选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

[单选题]下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。

正确答案 ：D

氨基甲酸酯类

解析：氨基甲酸酯与有机磷的中毒机制一样，均为抑制胆碱酯酶，因此选D。

[单选题]黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。

正确答案 ：C

鸭雏

[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

正确答案 ：C

高温高湿区

解析：受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区，北方各省污染较轻。

[单选题]某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。

正确答案 ：

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