正确答案: B

B、中秋团圆

题目：桂花象征着金银富贵、官运亨通、文思长进和（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉，马上把帐单拿回（）核对清楚。

B、帐台

[单选题]湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特点。

B、酸辣

[单选题]烹饪产品能否畅销与（）有着密不可分的内在联系。

服务心理

[单选题]葡萄酒开瓶步骤是（）。

包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

[单选题]英国人不喜爱的食品是（）。

用动物内脏做成的菜肴

[单选题]西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。

红葡萄酒