[单选题]维生素D的生理功能不包括

正确答案 ：B

抗氧化作用

[单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是

正确答案 ：D

红细胞溶血试验

[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是

正确答案 ：B

血清铁蛋白浓度

解析：血清铁蛋白是最早反映铁耗竭的指标，也是反映铁缺乏的最灵敏指标。

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是

正确答案 ：A

多不饱和脂肪酸

[单选题]下列哪种氨基酸是半必需氨基酸

正确答案 ：C

酪氨酸

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

正确答案 ：D

椰毒假单胞菌

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A、B、C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

[单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是

正确答案 ：A

细菌性

解析：该题考查各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。

[单选题]肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

正确答案 ：D

20%

[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是

正确答案 ：D

蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%

[单选题]属于人体必需微量元素的是

正确答案 ：A

铬

[单选题]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。

正确答案 ：D

30%～35%

解析：幼儿膳食中脂肪应占总能量的30%～35%。

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

正确答案 ：D

胆固醇摄入量<300mg

解析：胆固醇摄入量<200mg。

[单选题]运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是

正确答案 ：D

赛前120min

解析：赛前补糖时间宜安排在2h前或运动前几分钟。

[单选题]低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（ ）。

正确答案 ：D

甲状旁腺功能亢进症

解析：用于诊断甲状旁腺功能亢进。

[多选题]下列奇穴中善治目疾的有（ ）

正确答案 ：ABCDE

翳明

上明

鱼腰

太阳

球后

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