• [单选题]哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性
  • 正确答案 :D
  • 蛋白质表面的水化膜

  • 解析:本题考查水化膜的作用,水化膜使蛋白质的各个颗粒彼此分开,增强了蛋白质溶液的稳定性。

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