[单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是（）

正确答案 ：E

饥饿

解析：本题考查影响基础代谢的生理和环境因素及能量的消耗。

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是（）

正确答案 ：E

血清全转钴胺素Ⅱ

解析：本题考查维生素B12营养状况评价，需要记忆。

[单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）

正确答案 ：A

供给充足的能量

解析：要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类，以供给充足的能量。保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的供给，以满尼其对蛋白质、钙、铁的需要，并通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收。

[单选题]成人维生素D缺乏可引起（）

正确答案 ：C

骨质软化症

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。

正确答案 ：

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