[单选题]以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施（）。

正确答案 ：A

改进烹调技术

[单选题]苯作业人员膳食脂肪应不超过25％，原因是脂肪（）。

正确答案 ：C

增加苯在体内蓄积

[单选题]有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）。

正确答案 ：A

肝

解析：人体是由许多系统组成的，全身中毒是指化学物质引起的对一个或多个系统产生有害影响并扩展到全身的现象，这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作用就是净化血液中的有毒物质并在排泄前将它们转化成无害的和水溶性的物质。

[单选题]耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是（）。

正确答案 ：D

贫血

[单选题]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

正确答案 ：

[单选题]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

正确答案 ：

[单选题]某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。

正确答案 ：

[单选题]某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

正确答案 ：

[单选题]建议矿工的平均能量摄入应为（）。

正确答案 ：E

16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）为宜

[单选题]高温作业者日出汗量超过5L者，日补盐量（）。

正确答案 ：E

20～25g

解析：1.高温作业者日出汗量少于3L者，需补充食盐15g/d。2.高温作业者日出汗量超过5L者，需补充食盐20～25g。

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