[单选题]餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是（）。

正确答案 ：C

进出门分设

解析：餐厅流线设计的基本要求是：尽可能分流，进出门分设，客用通道与服务通道相对分离，避免交叉碰撞，尽量选取直线，避免迂回曲线，通道的宽度要符合营业服务的需要。

[单选题]下列各项不属于特大火灾情形的是（）。

正确答案 ：C

受灾三十户以上

解析：具有下列情形之一的火灾，为特大火灾：死亡十人以上（含本数）重伤二十人以上；死亡、重伤二十人以上；受灾五十户以上；直接财产损失一百万元以上。C项，受灾三十户以上属于重大火灾。

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