[单选题]餐厅氛围轻松，服务快捷，菜肴品种繁多，客人选择余地大的餐厅类型是（）。

正确答案 ：C

自助式餐厅

[单选题]正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在操作玻璃器皿时，应握（）。

正确答案 ：A

杯颈

[多选题]美食节的特点有（）。

正确答案 ：ABCD

产品的多样性

经营的灵活性

影响的广泛性

企划的创新性

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