正确答案: A

正对门的方向

题目：中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]中餐宴会应该：（）

A、吃中国菜

B、用中国餐具

C、行中国传统礼仪

D、遵循中国饮食习惯

[多选题]餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。

避免差错

表示对客人的尊重

促进销售

[多选题]服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。

随时添加酒水、推销饮料

撤去空盘，整理台面

替客人点香烟

客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾

[单选题]宴会服务员需具备一定的美学知识，尤其需要色彩搭配方面的知识，环境布置方面的知识，以及（）。

食物造型方面的知识