正确答案: A

高乳糜微粒血症

题目：能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。

乳糜微粒

解析：血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白，是食物脂肪的主要运输形式，随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。

[单选题]运输内源性三酰甘油的是（）。

极低密度脂蛋白（VLDL）

解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。

[单选题]硬脂酸是（）

饱和脂肪酸

[单选题]饼干生产中采用哪种油脂较为好（）

棕榈油