正确答案: C

中链三酰甘油

题目：从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）。

解析：①中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。②长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后经淋巴系统进入血液循环，需3～4h才能完成。③被吸收的胆固醇多在小肠黏膜细胞中酯化成胆固醇酯，最后与载脂蛋白一起组成乳糜微粒经淋巴系统入血。而植物固醇（如豆固醇、β固醇）抑制其吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）。

亚油酸

[单选题]下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是（）。

LDL

[单选题]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。

3％

[单选题]脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

中链脂肪酸

解析：中链脂肪酸为含8～？碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含？碳以上的脂肪酸。

[单选题]食物中的脂类所占比重最大的为（）。

三酰甘油

[单选题]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

α-亚麻酸

[单选题]有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）。

必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

[单选题]短链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

6碳以下