[单选题]大肠杆菌O157：H7属于（）。

正确答案 ：B

B、肠出血性大肠杆菌

[单选题]下列哪种不是肠道的正常菌群（）。

正确答案 ：D

D、变形杆菌

[单选题]下述是真菌的无性孢子的是（）。

正确答案 ：D

D、孢囊孢子

[多选题]实验室的最高管理者应根据（），定期地对实验室的管理体系和检测和/或校准活动进行评审，以确保其持续适用和有效。

正确答案 ：AB

A、日程表

B、程序

[多选题]样品采集时的采样原则（）。

正确答案 ：ABCD

A、根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案

B、应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性

C、采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染

D、样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态

[单选题]只有As（Ⅲ）能转化为砷化氢时pH为（）。

正确答案 ：A

A、4

[多选题]滴定管按其容积不同分为（）。

正确答案 ：ABC

A、常量滴定管

B、半微量滴定管

C、微量滴定管

[多选题]牛乳中的蛋白质分为（）。

正确答案 ：ABC

A、酪蛋白

B、乳白蛋白

C、乳球蛋白

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