正确答案: D

抗氧化作用

题目：香豆素的生物活性不包括（）

解析：香豆素一般无抗氧化作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]具有下面所示母核的化合物应为（）

黄酮类

解析：黄酮类化合物的基本母核是2-苯基色原酮结构。

[单选题]萜类化合物分为单萜、倍半萜、二萜等是根据（）

异戊二烯单元数目多少不同

[单选题]下列有关强心苷的说法错误的是（）

天然存在的强心苷多为乙型强心苷

[单选题]下列化合物中，与茚三酮发生显色反应的是（）

天门冬素

[单选题]水解β-葡萄糖苷键，可采用（）

纤维素酶

解析：转化糖酶可水解β-果糖苷键，麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，纤维素酶可水解β-葡萄糖苷键，杏仁苷酶专属性低，可水解一般β-葡萄糖苷键的酶。

[单选题]极性最强的是（）

大黄素-8-葡萄糖苷

解析：大黄酸酸性最强，大黄素-8-葡萄糖苷由于是大黄素与葡萄糖成的苷，所以极性最强。大黄酚的酸性最弱。

[单选题]具有抗癌活性的是（）

紫杉醇

解析：使君子氨酸具有驱虫作用，天花粉蛋白具有引产作用，紫杉醇具有抗癌活性。

[单选题]槲皮素和芦丁属于（）

黄酮醇类

解析：黄芩苷属于黄酮类，槲皮素和芦丁属于黄酮醇类，橙皮苷属于二氢黄酮类，大豆素等属于异黄酮类，红花黄素属于查耳酮类。