正确答案: BCD

必需元素 非必需元素 有毒元素

题目：根据矿物对人体健康的影响可分为（）

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[单选题]（）是一种迟效性酸味剂，在需要时受热产生酸，用于豆腐生产作凝固剂。

D、葡萄糖酸-δ-内酯

[单选题]（）是海产鱼腐败臭气的主要代表，与脂肪作用就产生了所谓的“陈旧鱼味”。

C、三甲胺

[多选题]下列属于水的物理性质特点的有（）

比热大

汽化热大

介电常数大

溶解力强