[单选题]脂肪酸氧化的限速酶是

正确答案 ：A

A．肉碱脂酰转移酶I

解析：肉碱（即肉毒碱）脂酰转移酶I是促使在线粒体内膜外侧活化的脂酰基由肉碱携带转移至线粒体内进行β氧化的酶，此反应为单向反应，该酶为脂肪酸氧化过程的限速酶，其他4种酶均为催化脂肪酸β氧化阶段的酶，均催化可逆反应，故不是脂肪酸氧化的限速酶。

[单选题]与下列α氨基酸相应的α酮酸，何者是三羧酸循环的中间产物

正确答案 ：E

E．谷氨酸

解析：谷氨酸的相应α-酮酸为α-酮戊二酸，系三羧酸循环的中间产物。其余4个化合物均不是。

[单选题]能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸，哪一种没有遗传密码

正确答案 ：E

E．羟脯氨酸

解析：羟脯氨酸没有遗传密码，它是在合成蛋白质后，将组合在蛋白质肽链中的脯氨酸羟化而成。

[单选题]关于酶活性中心的叙述，正确的是（）

正确答案 ：E

含结合基团和催化基团

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