[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）mg/d

正确答案 ：C

18～25

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

正确答案 ：D

骨质疏松症

[单选题]为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（）

正确答案 ：D

钙的摄入量应高于成年人

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）

正确答案 ：

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）

正确答案 ：A

食品耐贮藏期限

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

正确答案 ：B

近期

[单选题]霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）

正确答案 ：C

比较发达

[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等

正确答案 ：B

基质

[单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）

正确答案 ：A

A.抗生素B.甲状腺素C.抗原D.抗体E.病毒

[单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）

正确答案 ：B

食品的卫生质量

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