正确答案:

题目：花青素随OH增多，（）增加，随（）增多，红色增加。

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[单选题]既是水溶性，又是多酚类色素的是（）

A、花青素、黄酮素

[单选题]下列味感与其对应基准物搭配不当的一组是（）

甜味----果糖

[单选题]一般来说，舌根部对什么味道最敏感（）

苦味