正确答案: D

预糊化淀粉

题目：以下哪种淀粉属于物理变形淀粉（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可溶性膳食纤维有（）。

果胶、树胶、半纤维素

[单选题]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。

35g/d

[单选题]排列美拉德反应的顺序（）①分子重排②碳氨缩合③果糖基胺降解④醇醛缩合

②①④③

[单选题]以下说法错误的是（）

烘烤面包产生的金黄色、烤肉所产生的棕红色是由焦糖化反应引起的