正确答案: D

D、50kg

题目：HWJ50Ⅱ型和面机的容量为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据气相—质谱分析结果，炖牛肉的香气含有（）多种化合物，其中有醇、醛、酮、呋喃、内脂、糖类，还有含硫化合物、胺、吡嗪等。

C、300

[单选题]软炸银鱼具有色泽淡黄、（）、口感鲜香的特点。

外松酥里嫩

[单选题]葱烧海参的勾芡方法是（）。

淋入法

[单选题]整料脱骨操作要求是：下刀准确，进刀贴骨，骨不带肉，（），外皮完整。

肉中无骨

[单选题]鲜汤的用途十分广泛，除纯甜味的菜肴不使用外，其他（）的菜肴都离不开它。

口味