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正确答案:
B
组胺
题目:青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]筛选设备主要是分离农产品中含有的()。
B、大杂质和小杂质
[单选题]淀粉糖生产工艺形式中()淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。
B、酶法
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大豆蛋白质的浓度及其组成是凝胶能否形成的决定性因素。加热是胶
制浆过程中()适合于生产含水量较少的豆腐干、老豆腐等。
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油脂精炼的方法可分为(),()和()。
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β-淀粉酶又称之为()。
面制品对加工用水的酸碱性及硬度有不同要求,对于饼干、挂面生产
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