正确答案: B

聚合物絮凝剂的脱水作用

题目：聚合物絮凝剂沉淀法的沉淀机理是（）。

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[多选题]阻截作用可以分为（）

B、产物阻截

C、分解代谢物阻截

[单选题]在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。

C、煮烂

[单选题]在淀粉软糖生产中，大多数工厂愿意选用（）淀粉作为凝胶体。

A、玉米