正确答案: A

色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果

题目：自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。

皮革

[多选题]下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。

每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴

提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟

复述客人所点菜肴的内容，以便确认