正确答案: C

C．26℃

题目：夏季宴会厅使用空调应将温度调到（）为佳。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]以下不属于服务差异化的体现是（）

规范化服务

[单选题]市场上宣称的“精品菜馆”试图走的是（）创造差异之路。

质量水平

[单选题]特别适用于经营购买的转让餐厅或是在新建的生活区、商业区、旅游区开办的餐厅的选址方法是（）

经验判断法

[多选题]菜单根据菜单价格形式可分为（）

零点菜单

套菜菜单

混合菜单

[单选题]冲泡乌龙茶、普洱茶、铁观音等特殊茶种时，需要（）的开水冲泡。

100℃

[单选题]虽然各餐饮企业所采用的（）各异，但最终目标都是多吸引宾客，多增加本企业的经济效益。

B．竞争方式

[多选题]中餐上菜应按照（）顺序进行。

A、先冷后热

D、先荤后素