正确答案: A

蛋白质分离

题目：聚丙烯酰胺凝胶电泳中，凝胶不仅有分子筛效应，还具有浓缩效应，两性电解质是制备该电泳凝胶不同pH重要物质，用聚丙烯酰胺制备等电聚焦凝胶，主要用于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在SDS-PAGE中常用蛋白染料是考马斯亮蓝，该电泳中缓冲液的重要成分为（）

甘氨酸

[单选题]大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列菌落检出率最高的是（）

菌落呈黑紫色有光泽或无光泽

解析：伊红亚甲蓝平板中有乳糖，大肠菌群可发酵乳糖产酸，使伊红与亚甲蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽，黑色程度与光泽产生情况与伊红、亚甲蓝二者比例有关。

[单选题]小肠结肠炎耶尔森菌的特性中，不正确的是（）

动力26℃阴性，37℃阳性

解析：小肠结肠耶尔森菌26℃培养时有周生鞭毛，动力试验阳性，30℃以上培养时鞭毛易消失，所以动力试验阴性。

[单选题]副溶血性弧菌在盐胨水中不生长的浓度为（）

C+D

解析：副溶血性弧菌的嗜盐性试验即其在0%和10%盐胨水中不生长，以示区别。

[单选题]从食品中检测金黄色葡萄球菌应选用的增菌液是（）

7.5%氯化钠肉汤

[单选题]检验产气荚膜梭菌用（）

SPS

[单选题]PAGE原理是凝胶介质形成立体多孔网状结构，分离条带上边是（）

大分子

[单选题]沙门菌的Vi抗原是指（）

荚膜多糖

解析：Vi抗原为沙门菌的表面抗原，是覆盖在LPS外的荚膜多糖抗原。新分离的伤寒沙门菌和丙型副伤寒沙门菌有Vi抗原，能阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应。