[单选题]以下哪种物质的致癌性最强（）。

正确答案 ：D

黄曲霉毒素

解析：1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，其致癌力是奶油黄的900倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍，比3，4苯并芘大4000倍，不仅致癌范围广，而且致癌强度大是这5种物质中致癌性最强的。

[单选题]中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是（）。

正确答案 ：C

鼻咽癌

解析：WHO／FAO在“膳食营养与慢性病预防”的专家报告中总结了膳食营养与肿瘤发生危险因素的研究证据，可以确定的是黄曲霉毒素可特异性增加肝癌的发生，中式盐腌鱼可增加鼻咽癌的发生，而体力活动可减少结肠癌的发生率。

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