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  • 乳酸循环的生理意义（）。

    乳酸循环的生理意义（）。中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）下列糖类中属于多聚糖类的是（）。有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化

  • 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。

    在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。水平衡调节的影响因素不包括（）。以下哪些条件不影响美拉德反应（）淀粉与碘

  • 含淀粉丰富的食物有（）。

    含淀粉丰富的食物有（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。属于双糖的是（）。在汤团皮中添加5%左右的什么可以起粘结剂作用？（）淀粉与碘反应是物理反应,他们之间是哪种作用力（）下面是焦糖

  • 下列哪组物质组成蔗糖（）。

    下列哪组物质组成蔗糖（）。中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）被称为动物淀粉的是（）。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。属于产热营养素的

  • 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

    豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。果胶主要存在于（）乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）。1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。属于四糖的是（）。相对甜度最高的是（）

  • 对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

    对膳食纤维的叙述不正确的是（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。以下不属于膳食纤维的是（）。容易使食物糊化的是（）。在相同浓度下,加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）以下哪些条件

  • 关于碳水化合物的说法不正确的是（）。

    关于碳水化合物的说法不正确的是（）。含淀粉丰富的食物有（）。纤维素主要存在于（）。下面对单糖的化学性质描述错误的是（）半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位 人

  • 过多摄入膳食纤维会导致（）。

    过多摄入膳食纤维会导致（）。被称为动物淀粉的是（）。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。关于碳水化合物的说法不正确的是（）。乳酸循环的生理意义（）。有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,人体吸收后

  • 下列糖类中属于多聚糖类的是（）。

    下列糖类中属于多聚糖类的是（）。过多摄入膳食纤维会导致（）。以下属于糖类的是（）。正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在（）ml。以下哪一项不利于促进老化（）下面对单糖的物理性质描述

  • 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

    免征关税的有（）。失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,属于（）。下列属于可溶性纤维的是（）。有关血糖指数的叙述,正确的是（）。属于双糖的是（）。制造蜜饯时,不能使用的糖是（）以下说法错误的是（）葡萄

  • 糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。

    糖类与蛋白质相比,其元素组成不含（）。过多摄入膳食纤维会导致（）。加入下列物质褐变速度最快的是（）以下哪一项是错误的（）抑制细菌、霉菌生长所需的糖的最低浓度是（）氮# 氢 碳 氧 氯肠蠕动增加 产气量增加#

  • 被称为动物淀粉的是（）。

    被称为动物淀粉的是（）。下列哪组物质组成蔗糖（）。以下说法错误的是（）海藻糖 棉子糖 木糖 糖原# 果糖果糖和果糖 葡萄糖和葡萄糖 葡萄糖和果糖# 葡萄糖和半乳糖 以上都不是蔗糖不溶于乙醇,氯仿等有机物 果葡糖吸

  • 营养（士）题库2022碳水化合物题库终极模拟试卷110

    当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中（）。糖原属于下列糖类中的（）。水的生理功能不包括（）。纤维素主要存在于

  • 在碳水化合物中，淀粉属于（）。

    在碳水化合物中,淀粉属于（）。含淀粉丰富的食物有（）。碳水化合物的来源不包括（）。下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。纤维素和半纤维素大量存在于（）以下不是双糖的是（）。下列哪种碳水化合物能引起胃

  • 营养（士）题库2022碳水化合物题库试题试卷(1K)

    属于膳食纤维的是（）失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于（）。蔗糖的比旋光度为+66.5,果糖比旋光度为―92.4,Glu的比旋光度为+52.2,则平衡时,蔗糖水解液的比旋光度为（）蔗糖 淀粉 果胶# 果糖 糖原等渗性脱水

  • 碳水化合物题库2022每日一练精选(04月21日)

    乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）。以下不是双糖的是（）。有关膳食纤维,正确的叙述是（）。中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。淀粉在下列条件下易老化的是（）6个 8个 10个

  • 属于寡糖类的是（）。

    属于寡糖类的是（）。根据关税法律制度的规定,下列各项中,免征关税。蔗糖是二糖,为组织利用糖提供有利条件,又能促进葡萄糖激酶（肝内）和己糖激酶（肝外）的活性,促进葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖,从而加速葡萄糖的酵解

  • 碳水化合物题库2022试题专家解析(04.21)

    糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（）。以下哪一项是错误的（）丙酮酸 乙酰辅酶A 6-磷酸葡萄糖# 1-磷酸葡萄糖 草酰乙酸黏度的大小：淀粉糖浆>蔗糖>葡萄糖和果糖 甜度大小：单糖&lt

  • 果胶主要存在于（）

    果胶主要存在于（）在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（）。纤维素主要存在于（）。半乳糖属于（）引起焦糖化反应最快的糖是（）

  • 食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

    食物血糖生成指数（GI）越低,则表示（）。相对甜度最高的是（）下面哪一种不是单糖？（）当大米的直链淀粉含量较高时,则米饭（）餐后血糖应答水平百分比值越大 餐后血糖升高相对缓和# 餐后血糖骤然升高 葡萄糖在体内

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库考试历年试题(04月19日)

    关于碳水化合物的说法不正确的是（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。容易使食物糊化的是（）。淀粉在下列条件下易老化的是（）蔗糖的比旋光度为+66.5,果糖比旋光度为―92.4,Glu的比旋光度为+

  • 2022碳水化合物题库免费模拟考试题108

    过多摄入膳食纤维会导致（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。有关膳食纤维,是膳食能量最经济的来源。在相同浓度下,久贮不干,数天后仍

  • 碳水化合物题库2022考试试题库(9J)

    含膳食纤维较多的食物为（）膳食纤维的主要特性不包括（）。容易使食物糊化的是（）。鱼、奶 粮谷、蔬菜# 肉、蛋 果汁 豆浆吸水作用 供能作用# 黏滞作用 细菌发酵作用 阳离子交换作用动物淀粉 直链淀粉 支链淀粉# 糊

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库冲刺密卷答案解析(04.19)

    下列哪组物质组成蔗糖（）。蔗糖的比旋光度为+66.5,果糖比旋光度为―92.4,Glu的比旋光度为+52.2,则平衡时,蔗糖水解液的比旋光度为（）果糖和果糖 葡萄糖和葡萄糖 葡萄糖和果糖# 葡萄糖和半乳糖 以上都不是—40.2 +26.3

  • 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）

    每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。以下哪一项不利于促进老化（）以下哪些条件不影

  • 2022碳水化合物题库基础知识每日一练(04月18日)

    主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。

  • 2022碳水化合物题库历年考试试题汇总(8J)

    乳酸循环的生理意义（）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。维持血糖水平在正常范围 维持机体的酸碱平衡

  • 2022碳水化合物题库考前模拟考试107

    碳水化合物的吸收形式是（）。含淀粉丰富的食物有（）。构成DNA和RNA成分的物质是（）。属于可溶性膳食纤维的是（）。成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。淀粉属于（）容易使食物老化的是（）。制造蜜饯时,不能

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库试题详细解析(04.18)

    容易使食物糊化的是（）。以下哪一项不利于促进老化（）动物淀粉 直链淀粉 支链淀粉# 糊精 果胶淀粉含水量30%—60% 温度2—4度 pH小于4或为碱性# 含直链淀粉量大

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库冲刺密卷案例分析题答案(04.17)

    碳水化合物的主要功能不包括（）。加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆,可使产品质地松软,久贮不干,数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有（）供给和储存能量 构成组织及重要的生命物质 节约蛋白质和

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库模拟考试练习题106

    下列属于可溶性纤维的是（）。水是构成身体的主要成分之一,如果失水量超过体重的（）以上,就会危及生命。1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。有关膳食纤维,正确的叙述是（）。膳食纤维的主要功能不包括（）。

  • 营养（士）题库2022碳水化合物题库知识点汇总每日一练(04月17日)

    每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。糖类的吸收形式是（）。纤维素主要存在于（）。下列低聚糖不能与Fehling试剂反应生成砖红色沉淀的是（）哪个条件下淀粉容易老化？（）1200 1000 3

  • 碳水化合物题库2022考试考试试题试卷(7J)

    麦芽糖属于（）以下不属于淀粉老化原理应用的是（）以下哪一项不利于促进老化（）单糖 双糖# 寡糖 多糖 糖原粉丝的生产 油炸方便面加工 速煮米饭加工 肉糜制品#淀粉含水量30%—60% 温度2—4度 pH小于4或为碱性# 含直链

  • 以下属于多糖的是（）。

    以下属于多糖的是（）。抗性淀粉特性的描述错误的是（）。失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于（）。半乳糖属于（）淀粉在下列条件下易老化的是（）下列各种还原糖中,最能促进美拉德反应发生的是（）木糖 淀粉#

  • 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）。

    主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化

  • 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）

    人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）下列糖类中属于多聚糖类的是（）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。下列属于单糖的有（）。以下哪种淀粉属于物理变形淀粉（

  • 属于膳食纤维的是（）

    属于膳食纤维的是（）以下属于多糖的是（）。下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）。以下哪一项是错误的（）蔗糖 淀粉 果胶# 果糖 糖原木糖 淀粉# 果糖 蔗

  • 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）

    中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）糖类的吸收形式是（）。淀粉消化的部位主要在（）制作糕点、面包最适合用以下哪种糖？（）以下哪一项是LM凝胶特有的条件（）下面是焦糖形成过程的是（）20g 5g 2

  • 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

    寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）属于膳食纤维的是（）人体不能代谢利用的糖类有（）。水的生理功能不包括（）。以下哪一项不利于促进老化（）加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆,可使产品质地松软,久贮不

  • 含膳食纤维较多的食物为（）

    含膳食纤维较多的食物为（）在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。乳酸循环的生理意义（）。失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,属于（）。淀粉在下列条件下易老化的是（）下面哪一种不是单
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