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- 容易使食物糊化的是（）。纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中（）。以下不属于膳食纤维的是（）。动物淀粉
直链淀粉
支链淀粉#
糊精
果胶畜肉
麸皮#
蔬菜
水果
虾皮纤维素
果胶
半纤维素
藻类多糖
果糖#
- 容易使食物老化的是（）。含淀粉丰富的食物有（）。]水的生理功能不包括（）。动物淀粉
直链淀粉#
支链淀粉
糊精
果胶肉类
奶类
粮谷类#
水果类
蛋类构成细胞和体液的重要组成部分
构成视觉细胞内的感光物质#
构成身
- 麦芽糖属于（）完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。不溶性膳食纤维有（）。纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中
- 淀粉属于（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。含淀粉丰富的食物有（）。属于可溶性膳食纤维的是（）。下列哪种食物含膳食纤维较多（）。下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气（）。单糖
双糖
寡
- 半乳糖属于（）。属于寡糖类的是（）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。下列有关血糖生成指数（GI）的叙述,错误的有（）。乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成A
- 棉子糖属于（）。以下属于多糖的是（）。糖类与蛋白质相比,其元素组成不含（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。米面食物在口腔中反复
- 属于四糖的是（）。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。]水的生理功能不包括（）。蔗糖
葡萄糖
淀粉
水苏糖#
棉子糖纤维素
- 属于双糖的是（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。纤维素主要存在于（）。蔗糖#
葡萄糖
淀粉
水苏糖
棉子糖100％
75％
50％#
25％
80％麸皮#
水果
蔬菜
畜肉
鱼、贝类1.双糖包括：蔗糖、麦芽
- 属于三糖的是（）。在碳水化合物中,淀粉属于（）。正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在（）ml。下列哪种食物含膳食纤维较多（）。半乳糖属于（）。棉子糖属于（）。蔗糖
葡萄糖
淀粉
水苏糖
- 碳水化合物的吸收形式是（）。构成DNA和RNA成分的物质是（）。淀粉消化的部位主要在（）。下列属于单糖的有（）。属于四糖的是（）。淀粉
多糖
寡糖
麦芽糖
单糖#核糖#
葡萄糖
果糖
半乳糖
以上都不是口腔
胃
小肠#
- 乳糖在碳水化合物中属于（）。关于碳水化合物的说法不正确的是（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。淀粉消化的部位主要在（）。下列属于单糖的有（）。以下属于糖类的是（）。1g碳水化合物在
- 粮谷类和薯类食物含（）较多,是膳食能量最经济的来源。属于寡糖类的是（）。糖类与蛋白质相比,其元素组成不含（）。关于碳水化合物的说法不正确的是（）。下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。膳食纤维
油脂
植
- 水平衡调节的影响因素不包括（）。下列哪种物质不属于碳水化合物（）。下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。纤维素主要存在于（）。容易使食物糊化的是（）。渗透压
口渴中
- 能抑制糖异生作用的激素是（）。在碳水化合物中,淀粉属于（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。下列哪组物质组成蔗糖（）。碳水化合物的来源不包括（）。纤维素和半纤维素大量存在于（）。下
- 中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。以下属于多糖的是（）。麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（）。1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。20g/d
25g/d
30g/d
35g/d#
40g/d木糖
淀粉#
- 2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。在碳水化合物中,淀粉属于（）。糖类与蛋白质相比,其元素组成不含（）。下列哪种物质属于多糖（）。被称为动
- 膳食纤维属于（）。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。属于可溶性膳食纤维的是（）。下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气（）。2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水
- 存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。下列属于单糖的
- 膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中（）。]水的生理功能不包括（）。40％～50％
50％～60％#
60％～70％
70％～80％
80％～90％畜肉
麸皮#
蔬菜
水果
虾皮构成
- 下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气（）。属于可溶性膳食纤维的是（）。纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中（）。正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在（）ml。膳食纤维属于（）。乳糖
- 下列哪种食物含膳食纤维较多（）。以下属于多糖的是（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。乳酸循环的生理意义（）。淀粉消化的部位主要在（）。下列哪种物质不属于碳水化合物（）。下列糖类中
- 纤维素主要存在于（）。食物血糖生成指数（GI）越低,则表示（）。下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。膳食纤维属于（）。2007年中国营
- 正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在（）ml。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）。下列有关血糖生成指数（GI）的叙述,错误的有（）。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需
- 膳食纤维的主要功能不包括（）。糖类与蛋白质相比,其元素组成不含（）。唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。有关血糖指数的叙述,正确的是（）。糖原属于下列糖
- 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。以下不是双糖的是（）。纤维素主要存在于（）。氮#
碳
氢
氧
以上都不是纤维素#
- 有关膳食纤维,正确的叙述是（）。在碳水化合物中,淀粉属于（）。糖类与蛋白质相比,其元素组成不含（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。存在于豆类食物中的
- 成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。构成DNA和RNA成分的物质是（）。
- ]水的生理功能不包括（）。在碳水化合物中,淀粉属于（）。被称为动物淀粉的是（）。麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（）。下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。糖原属于下列糖类中的（）。膳食纤维的
- 下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。属于寡糖类的是（）。在碳水化合物中,淀粉属于（）。唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。可溶性膳食纤维有（）。下列哪种物质不属于碳水化合物（）。半纤维素#
山梨醇
糖原
直链
- 下列哪种物质不属于碳水化合物（）。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。含淀粉丰富的食物有（）。抗性淀粉特性的描述错误的是（）。下列属于单糖的有（）。膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。中国营养学会
- 膳食纤维的主要特性不包括（）。食物血糖生成指数（GI）越低,则表示（）。下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在（）ml。吸水作用
供能作用#
黏滞作用
细菌
- 失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于（）。下列哪组物质组成蔗糖（）。属于可溶性膳食纤维的是（）。抗性淀粉特性的描述错误的是（）。乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）。纤维素和半纤维素
- 人体不能代谢利用的糖类有（）。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）。在碳水化合物中,淀粉属于（）。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。失水时表现为口渴
- 下列哪项属于膳食纤维（）。乳酸循环的生理意义（）。失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,属于（）。下列属于单糖的有（）。1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。膳食
- 中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为（）。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）。过多摄入膳食纤维会导致（）。糖类的吸收形式是（）。以下不属于膳食纤维的是（）。下列哪项属于膳食纤维（）。]水的生理功
- 糖原属于下列糖类中的（）。对膳食纤维的叙述不正确的是（）。水是构成身体的主要成分之一,就会危及生命。以下属于糖类的是（）。膳食纤维的主要功能不包括（）。麦芽糖属于（）单糖
双糖
寡糖
多糖#
复合糖膳食纤维
- 不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。被称为动物淀粉的是（）。下列糖类中属于多聚糖类的是（）。有关蔗糖结构的叙述正确
- 1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。抗性淀粉特性的描述错误的是（）。以下不是双糖的是（）。中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为（）。人体不能代谢利用的糖类有（）。下列哪种物质不属于碳水化合物
- 以下不属于膳食纤维的是（）。下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。水是构成身体的主要成分之一,如果失水量超过体重的（）以上,就会危及生命。不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。下列
- 以下属于糖类的是（）。属于寡糖类的是（）。淀粉属于（）。糖脂
氨基多糖
钙
维生素C
果糖#山梨醇
水苏糖#
果糖
海藻糖
麦芽糖单糖
双糖
寡糖
多糖#
糖原
川公网安备 51012202001360号