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  • 碳水化合物题库2022历年考试试题集锦(5AE)

    淀粉消化的部位主要在（）。有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（）。口腔 胃 小肠# 大肠 食管两个葡萄糖分子以α-键连接 一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接 一个葡萄

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库往年考试试卷(2AD)

    唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。可溶性膳食纤维有（）。碳水化合物的来源不包括（）。葡萄糖 果糖 麦芽糖和短链多糖# 蔗糖和果糖 葡萄糖和果糖果胶、树胶、半纤维素# 树胶、半纤维素、木质素 半纤维素、木质素、

  • 2022营养（师）题库碳水化合物题库历年考试试题下载(8AC)

    可溶性膳食纤维有（）。碳水化合物的吸收形式是（）。属于四糖的是（）。果胶、树胶、半纤维素# 树胶、半纤维素、木质素 半纤维素、木质素、纤维素 木质素、树胶、半纤维素 纤维素、半纤维素、果胶淀粉 多糖 寡糖 麦

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库历年考试试题集锦(3AC)

    下列糖类中属于多聚糖类的是（）。以下不属于膳食纤维的是（）。不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。纤维素# 糖精 果糖 蔗糖 葡萄糖纤维素 果胶 半纤维素 藻类多糖 果糖#低聚果糖 非淀粉多糖

  • 2022碳水化合物题库考试试题及答案(7AB)

    寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。乳酸循环的生理意义（）。1～3个 3～5个 5～7个 7～10个 3～10个#100％ 75％ 50％# 25％ 80％维持血糖水平在正常范围 维

  • 2022碳水化合物题库考试试题(7AA)

    有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。水是构成身体的主要成分之一,如果失水量超过体重的（）以上,就会危及生命。乳糖在碳水化合物中属于（）。两个葡萄糖分子以α-键连接 一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接 一个

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库考试试题试卷(7Z)

    在碳水化合物中,淀粉属于（）。对膳食纤维的叙述不正确的是（）。纤维素和半纤维素大量存在于（）。多糖# 单糖 寡糖 双糖 以上都不是膳食纤维是一种多糖# 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分 不溶性纤维主要有

  • 2022营养（师）题库碳水化合物题库考试试题及答案(5Y)

    唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。过多摄入膳食纤维会导致（）。碳水化合物的来源不包括（）。葡萄糖 果糖 麦芽糖和短链多糖# 蔗糖和果糖 葡萄糖和果糖肠蠕动增加 产气量增加# 影响人体对蛋白质的吸收 有利于人体

  • 2022碳水化合物题库试题题库(7W)

    有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。两个葡萄糖分子以α-键连接 一个

  • 2022营养（师）题库碳水化合物题库考试试题库(8V)

    正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在（）ml。膳食纤维的主要功能不包括（）。属于四糖的是（）。1000 1500 2000 2500# 3000有利于食物的消化过程 预防胆石形成 维持血糖正常平衡,防治糖尿病

  • 2022营养（师）题库碳水化合物题库历年考试试题(5V)

    属于可溶性膳食纤维的是（）。中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。属于双糖的是（）。阿拉伯胶# 戊聚糖 阿拉伯木糖 半乳糖醛酸 半乳聚糖20g/d 25g/d 30g/d 35g/d# 40g/d蔗糖# 葡萄糖 淀粉 水苏糖

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库考试试题库(3V)

    米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。下列属于单糖的有（）。成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。果糖 木聚糖 乳糖 核糖 麦芽糖#蔗糖 棉籽糖 麦芽糖 半乳糖# 纤

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库考试试题解析(8U)

    乳酸循环的生理意义（）。不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。属于双糖的是（）。维持血糖水平在正常范围 维持机体的酸碱平衡 为核酸的合成提供核糖 提供供氢体参与多种代谢反应 防止因为乳

  • 2022碳水化合物题库考试试题及答案(3U)

    含淀粉丰富的食物有（）。能抑制糖异生作用的激素是（）。容易使食物老化的是（）。肉类 奶类 粮谷类# 水果类 蛋类生长激素 胰岛素# 胰高血糖素 肾上腺素 糖皮质激素动物淀粉 直链淀粉# 支链淀粉 糊精 果胶膳食中淀

  • 碳水化合物题库2022考试试题(7T)

    果胶主要存在于（）。碳水化合物的主要功能不包括（）。下列哪项属于膳食纤维（）。谷类 蔬菜和水果# 禽畜肉 乳类食品 海产品类供给和储存能量 构成组织及重要的生命物质 节约蛋白质和抗生酮作用 解毒作用 提供人体

  • 2022碳水化合物题库历年考试试题(6S)

    膳食纤维的主要特性不包括（）。膳食纤维的主要功能不包括（）。存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。吸水作用 供能作用# 黏滞作用 细菌发酵作用 阳离子交换作用有利于食物的消化过程 预防胆石形成 维持血糖正常平衡,

  • 2022营养（师）题库碳水化合物题库考试试题下载(1R)

    以下不属于膳食纤维的是（）。碳水化合物的吸收形式是（）。淀粉属于（）。纤维素 果胶 半纤维素 藻类多糖 果糖#淀粉 多糖 寡糖 麦芽糖 单糖#单糖 双糖 寡糖 多糖# 糖原考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库考试试题库(8M)

    食物血糖生成指数（GI）越低,则表示（）。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。属于双糖的是（）。餐后血糖应答水平百分比值越大 餐后血糖升高相对缓和# 餐后

  • 碳水化合物题库2022考试考试试题试卷(2M)

    食物血糖生成指数（GI）越低,则表示（）。有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,这种单糖是（）。下列哪项属于膳食纤维（）。餐后血糖应答水平百分比值越大 餐后血糖升高相

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库考试试题及答案(5L)

    当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。下列属于单糖的有（）。容易使食物糊化的是（）。节约蛋白质作用 糖异生作用# 生酮作用 三羧酸循环 分解脂肪蔗糖 棉籽糖

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库历年考试试题下载(3L)

    在碳水化合物中,淀粉属于（）。过多摄入膳食纤维会导致（）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。多糖# 单糖 寡糖 双糖 以上都不是肠蠕动增加 产气量增加# 影响人体

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库往年考试试卷(2L)

    下列属于单糖的有（）。以下不是双糖的是（）。1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。蔗糖 棉籽糖 麦芽糖 半乳糖# 纤维素海藻糖 蔗糖 果糖# 乳糖 麦芽糖6.0kcal 4.0kcal# 9.0kcal 16.7kcal 167kcal双糖包括蔗糖

  • 碳水化合物题库2022历年考试试题及答案(7K)

    寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）。淀粉消化的部位主要在（）。淀粉属于（）。1～3个 3～5个 5～7个 7～10个 3～10个#口腔 胃 小肠# 大肠 食管单糖 双糖 寡糖 多糖# 糖原考查碳水化合物的消化吸收。小肠是碳水化

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库往年考试试题(4K)

    人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）。可溶性膳食纤维有（）。麦芽糖属于（）5～10g 10～15g 15～20g 20～30g# 30～40g果胶、树胶、半纤维素# 树胶、半纤维素、木质素 半纤维素、木质素、纤维素 木质素、树胶、半纤

  • 2022碳水化合物题库试题题库(9J)

    下列糖类中属于多聚糖类的是（）。下列有关血糖生成指数（GI）的叙述,错误的有（）。失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于（）。纤维素# 糖精 果糖 蔗糖 葡萄糖GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库考试试题下载(8J)

    属于寡糖类的是（）。纤维素和半纤维素大量存在于（）。属于三糖的是（）。山梨醇 水苏糖# 果糖 海藻糖 麦芽糖麸皮# 水果 蔬菜 畜肉 虾皮蔗糖 葡萄糖 淀粉 水苏糖 棉子糖#1.双糖包括：蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖。2

  • 营养（师）题库2022碳水化合物题库历年考试试题(7J)

    正确的叙述是（）。能抑制糖异生作用的激素是（）。30g# 20g 22g 5g 25g纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化 在人的大肠内,纤维素比半纤维素更易于被细菌分解 果胶具有与离子结合的能力# 树胶不可分散于水,所以有增稠
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