查看所有试题
- 干邑白兰地中VSOP这一等级勾兑的最低酒龄是（）鸡尾酒起源于（）A、4.5年
B、5.5年#
C、6年
D、20年A、美国#
B、英国
C、法国
D、德国
- 法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）A、地名#
B、公司名称
C、葡萄种类
D、年份
- 以下鸡尾酒中属长饮的有（）A、金汤力#
B、红粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
- 以下啤酒中,产自德国的是（）鸡尾酒起源于（）A、Pilsner
B、Lowenbrau#
C、Heineken
D、CarlsbergA、美国#
B、英国
C、法国
D、德国
- 储藏葡萄酒的温度为7~18℃,湿度应保持在（）干邑白兰地中VSOP这一等级勾兑的最低酒龄是（）A、65%
B、70%
C、75%#
D、80%A、4.5年
B、5.5年#
C、6年
D、20年
- 法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）香槟酒标上若有BlancdeBlanc的字样,它表示是用（）来酿制。下列等级中属于德国葡萄酒的一组是（）A、地名#
B、公司名称
C、葡萄种类
D、年份A、Piont
B、Pio
- 用Build这种方法调制的鸡尾酒是（）调制热饮时温度不宜超过（）鸡尾酒起源于（）A、B-52#
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、StingerA、70度
B、78度#
C、80度
D、87度A、美国#
B、英国
C、法国
D、德国
- 据很多资料表明,未经培训的员工的故事发生率是经过培训员工的（）A、二倍
B、三倍#
C、四倍
- 调制热饮时温度不宜超过（）A、70度
B、78度#
C、80度
D、87度
- Holland’sGenever宜于（）A、调制鸡尾酒
B、净饮#
C、作配制酒的基酒
D、作烹饪用酒
- 马天尼用（）装饰被称为“吉普森”。A、樱桃
B、橄榄
C、洋葱#
D、柠檬角
- 1个“Proof”相当于（）的酒精含量。法国葡萄酒的等级是依据（）划分的。发酵酒的酒精量一般在（）以下。A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%#A、年份
B、地区管制中的具体产地#
C、葡萄的采集时间
D、陈酿时间长短A、10%
B
- 法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）A、地名#
B、公司名称
C、葡萄种类
D、年份
- 香槟酒标上若有BlancdeBlanc的字样,它表示是用（）来酿制。A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay#
- 法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）A、地名#
B、公司名称
C、葡萄种类
D、年份
- 马天尼用（）装饰被称为“吉普森”。A、樱桃
B、橄榄
C、洋葱#
D、柠檬角
- 与“Cointreau”属同一类型利口酒的是（）下列酒水中不需要陈酿的一组是（）A、Triple#
B、Bailey
C、Tia Maria
D、KahluaA、金酒、伏特加#
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉
川公网安备 51012202001360号