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- 如果菌种培养后期,经常会出现棉花塞及料面长杂菌斑,这是由于培养场所()所引起的。过湿#
温度过高
过于干燥
通风不良
- 制PDA培养基时,琼脂应()食用菌在分类上属于()。食用菌的生活方式多属于:()下列食用菌是木腐菌的是()制取马铃薯滤液前加入
制取马铃薯滤液中加入
马铃薯滤液加热至即将沸腾时加入#细菌
真菌#
植物
动物腐生
- 营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称()平菇需要温差的生长期是()。同一担孢子萌发的初生菌丝发生了质配,其方式是属于:()茶薪菇菌丝在培养基碳氮比为()时,子实体的产量高,菇质也好。固体培养基发菌期
子
- 手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满,应留()空隙。下列木屑可以用于制作栽培袋的是()产生担孢子的地方是()。1/3
1/4
1/5#
1/6A、松
B、柏#
C、杉
D、柞菌肉
菌管
菌柄
菌褶#
- 食用菌的营养物质种类繁多,根据其生理和作用可分为()源、()源、()和()因素等。生产上栽培金针菇多采用()碳;氮;矿物质;生长因子生料栽培
B.发酵料栽培
C.熟料栽培#
- 食用菌保藏菌种一般大多以()进行的,菌种保藏的基本原理是()、()、()。下列物质哪一个可作为生产黑木耳的主料()试管母种;不衰退;不污染;不死亡(达到长期保存)木屑#
麦麸
米糠
尿素
- 食用菌都是()养型的生物,绝大数为()生,少数为()生或()生。异;腐;寄;共
- 适宜的()、()、()、()和()和()等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为()。黑木耳菌丝培养的最适温度为()温度;光照;ph值;湿度;氧气;二氧化碳A、121℃,1h
- 根据性因子的不亲和性,将食用菌的交配系统分为()、()、()和()四种类型。不属于食用菌品种选育过程得是()初级同宗结合,次级同宗结合,二极性异宗结合,四极性异宗结合A、自然选择
B、诱变育种
C、配置培养基#
- 以伞菌为例,其子实体形态一般为()、()、(),有的还具有()。下列哪种树木可用作栽培香菇()花菇栽培时需要改变的环境因素是()菌盖;菌柄;菌环;菌托A、松树
B、柏树
C、桦树#
D、樟树.酸碱度
生长激素
添
- 食用菌依其适宜温度不同,可分为()、()、()。在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为()。菌物界分为()食用菌营养缺陷标记属于哪种遗传标记?()高温型、中温型、低温型A、平菇
- 平菇栽培不需灭菌,这种栽培方式称()绝大多数食用菌喜欢()环境。凡是熟料栽培的食用菌,接种时都要()。生料栽培A.酸性
B.碱性
C.偏酸性#
D.偏碱性无菌操作#
在通气良好的室外接种
在密闭的小房子内
- 按食用菌的生活方式不同,可将其分为()、()和()三种类型,大部分食用菌属于()。珊瑚丛型猴头产生的原因主要有()。寄生,腐生,共生,腐生营养不良#
温度偏低
C/N失调
CO2浓度过高#
- 在菌种分离过程中常采用()分离法,草菇、平菇、香菇、双孢菇多取()组织进行分离。草菇的最适PH值是()组织;菌肉A、4.5-5.4
B、5-5.5
C、6
D、7.5#
- 在(),进行的菌种移植操作称为无菌操作。化学保鲜一般多用于食用菌()的保鲜和护色。比较之下,下列哪种食用菌的子实体对CO2的忍受能力最强()?无菌条件下长期
中期
短期#
前三项都对灵芝
双孢蘑菇
金针菇
平菇#
- 培养基就是采用人工方法,按照(),以供给食用菌生长繁殖的基质。母种低温斜面保藏的时间为()。下列哪种树木可用作栽培香菇()母种转管常用的工具是()。香菇等种类的食用菌,子实体形成时需温差刺激,属于()。食
- 食用菌培养料,依其主料不同,通常称为()、()和()。子实体一年生,菌盖幼时肉质,成熟后木栓质,呈肾形、半圆形或近圆形,表面有环状棱纹和辐射状皱纹,具漆样光泽的食用菌是()。生菌中兼性腐生的典型代表是()。
- 栽培料发酵一般需()天,发酵期间需翻堆()次;发酵的作用为()和()。5-6; 2-3;杀死杂菌和虫卵;使其充分腐熟
- 食用菌菌种的生产,一般需要经过()、()和()三级培养过程。下列食用菌在分类上位于子囊菌门的是()。母种;原种;栽培种A、松茸
B、美味牛肝菌
C、蛹虫草#
D、鸡腿蘑
- 食用菌的营养物质种类繁多,根据其作用和性质可能分为()、()、()和()。下列属于食用菌及中毒类型()子实体分化期间需要光照的是()。碳素营养,氮素营养,维生素,矿物质A、神经精神性#
B、溶血型#
C、肠胃炎
- 菌种保藏要求使菌种不衰败()、()和()。()属于低温型食用菌香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-()。衰败、不污染、不死亡A、香菇#
B、木耳
C、草菇
D、平菇#异戊二稀
5'—鸟
- 食用菌栽培管理主要调节()、()、()和()。食用菌在分类上属于()。温度;湿度;光照;氧气细菌
真菌#
植物
动物
- 甲醛用于培养室熏蒸的使用量为()。分生孢子梗成扫把状的杂菌是()。A、5mL/m3
B、10mL/m3#
C、15mL/m3
D、20mL/m3A、青霉菌#
B、毛霉菌
C、根霉菌
D、曲霉
- 土豆培养基配方种土豆()克、琼脂()克、葡萄糖()克、水()ml。大多数食用菌在菌丝体生长阶段需要适宜的碳/氮为()。下列食用菌中,属于子囊菌亚门的是()。珊瑚丛型猴头产生的原因主要有()。200、20、20、1
- 下列食用菌能够进行发酵料栽培的是()。有机锗含量特别丰富的食用菌有()。平菇栽培中,出现不出菇和大脚菇可能的原因分别为()。目前还不能人工栽培的食用菌是()A、金针菇
B、香菇
C、平菇#
D、黑木耳竹荪
灵芝
- 制菌种的关键步骤为()和()。由担孢子萌发而形成的菌丝为()若品种没问题,发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是()。接种;灭菌初生菌丝#
次生菌丝
三生菌丝
双核菌丝品种的
- 制菌种的基础程序为()、()、()。金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为()。试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的()。母种;原种;栽培种A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×3%㎝的低压乙烯袋
C、14×28㎝的丙烯袋
D、15×5
- 食用菌的栽培方式主要有()、()和()。段木栽培、袋栽、地畦栽培
- 在菌种分离过程中多采用()法,对菌肉肥厚的子实体多采用()组织进行分离进行接种。平菇母种在适宜的条件下,长满斜面的时间为()。食用菌培养料中的麸皮主要提供()组织分离;菌内A、5~7d
B、7~10d#
C、10~13d
- 受伤后易产生褐变的是()灵芝
猪苓
茯苓
双孢蘑菇#
- 下列不能被食用菌菌丝体直接吸收利用的物质是()。配制母种固化培养基,琼脂的加入量一般是()少量原种接种一般在()内操作效果较好。A、蛋白质#
B、氨基酸
C、蔗糖
D、尿素A.1.5~2%#
B.0.3%~0.5%
C.3%接种器
- 食用菌菌丝体,生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律性,对温度要求一般是前()后(),对湿度、光线、氧气要求一般是前()后_()。高;低;低;高
- 若品种没问题,发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是()。品种的温型与气温不符#
培养料不适宜
未脱袋
- 菌种保藏在生产中应用最多的是()保藏法,保藏温度为()度。下列食用菌中,属于子囊菌的是()。低温;0到4香菇
银耳
羊肚菌#
灵芝
- 食用菌的营养物质种类繁多,根据其作用和性质可能分为()、()、()、()。必须与相应生物在一起,形成相互依存、互惠有利关系的菌类是属于:()碳源;氮源;无机盐;生长因子腐生型
共生型#
寄生型
- 按食用菌的生活方式不同,可将其分为()、()、(),三种类型,大部分食用菌属于()。需要经过低温处理才能出菇的是()双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高,出现()下列食用菌栽培时必须覆土的是()使用粪草培养料进
- 不属于菌种分离法的是()非熟料栽培用的塑料袋筒是()。下列食用菌栽培时必须覆土的是()A、孢子分离
B、组织分离
C、菇木分离法
D、原生质分离法#聚乙烯#
聚丙烯
聚氯乙烯香菇
双孢蘑菇#
金针菇
猴头菌
- 草菇的最适PH值是()黑木耳菌丝培养的最适温度为()A、4.5-5.4
B、5-5.5
C、6
D、7.5#15℃以下
15℃~22℃
22℃~25℃#
25℃以上
- 被称为“中国蘑菇”的是()珊瑚丛型猴头产生的原因主要有()。A、平菇
B、草菇#
C、双孢蘑菇
D、金针菇营养不良#
温度偏低
C/N失调
CO2浓度过高#
- 下列哪种树木可用作栽培香菇()侧耳属中的糙皮侧耳是()食用菌。造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是()A、松树
B、柏树
C、桦树#
D、樟树A、低温型
B、中温型#
C、高温型温度
湿度
光线
光线#