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- 同一担孢子萌发的初生菌丝发生了质配,其方式是属于：（）无性繁殖
同宗结合
异宗结合#
- 食用菌所需要的主要氮源是：（）自然条件下白灵菇生长在（）盐渍保存食用菌主要利用的原理是（）无机氮
尿素
有机氮#杨树
槐树
阿魏#
芦苇增加食用菌的水分
增加渗透压#
提高水的流动性
改善食用的品质
- 取子实体组织培养,萌发出的菌丝是：（）下列食用菌在分类上位于子囊菌门的是（）。初生菌丝
次生菌丝#
三生菌丝A、松茸
B、美味牛肝菌
C、蛹虫草#
D、鸡腿蘑
- 食用菌生长所需最多的营养物质是：（）氮源
碳源#
无机盐
- 菌丝体的生长点位于：（）大多数食用菌,子实体的分化形成和生长需要一定的（）。手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满,应留（）空隙。属中温型的食用菌有（）。食用菌培养料中的麸皮主要提供（）顶端细胞#
中间细
- 食用菌的生活方式多属于：（）试管菌种在4℃冰箱中保藏的时间为（）。分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。能危害食用菌的害虫（）若9月中旬栽培平菇,制取栽培种的时间约是（）。腐生型#
寄生型
共生型A、3个月
B、4个月
- 食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是：（）食用菌的繁殖器官是：（）．酸碱度
温差
光线#子实体#
有性孢子
菌丝
- 必须与相应生物在一起,形成相互依存、互惠有利关系的菌类是属于：（）少量原种接种一般在（）内操作效果较好。食用菌所需要的主要氮源是：（）腐生型
共生型#
寄生型接种器
接种箱#
接种帐
接种室无机氮
尿素
有机氮
- PSA培养基的配方为：土豆（）,蔗糖20g,琼脂17～23g,水1000ml。下列说法中,正确的是（）。可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。堆肥栽培法适用的食用菌是（）。200g食用菌就是蘑菇
食用菌是能供食用的微
- 蘑菇培养料一般需经过（）处理。前发酵和后发酵
- 食用菌的生活史是指从（）到产生新一代孢子所经历的全部过程。在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。香菇等种类的食用菌,子实体形成时需温差刺激,属于（）。孢子A、平菇
B、香菇
- 电容器在直流稳态电路中相当于（）。草菇的最适PH值是（）同一担孢子萌发的初生菌丝发生了质配,其方式是属于：（）栽培草菇的培养料适宜的pH只是（）开路A、4.5-5.4
B、5-5.5
C、6
D、7.5#无性繁殖
同宗结合
异宗结
- 下列说法中,正确的是（）。对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）制母种时,常用定容的量桶规格为（）。属担子菌纲的食用菌有（）。子实体分化期间需要光照的是（）。食用菌就是蘑菇
食用菌是能供食用的微生物
- 子实体是食用菌的（）,菌丝体是食用菌的营养器官。菌丝体生长发育阶段,对光线的需求是（）。繁殖器官需要
不需要#
有无均可
无规律
- 质配发生在食用菌生活史的：（）．早期#
中期
晚期
- 接种是微生物生长繁殖过程中的（）程序。下列食用菌中,属于同宗结合的菌类是（）。菌丝体生长发育阶段,对光线的需求是（）。通常所说的菌种,实际上就是指经过人工培养的（）。移植A、香菇
B、黑木耳
C、草菇#
D、金
- 光照抑制菌丝生长,但（）是子实体生长所必需的.培养好的原种及栽培种在常温下的菌龄不能超过（）。下列食用菌中,属于子囊菌的是（）。下列属于食用菌得是（）可用于止血、消炎、止咳利咽、多用于口腔手术后止血的食
- 食用菌的繁殖器官是：（）．菌种传代时转管次数不能超过（）菌丝体是食用菌的（）。子实体#
有性孢子
菌丝A、5次#
B、4次
C、3次
D、2次营养体#
繁殖体
产孢结构
休眠结构
- 玉米粒、麦粒菌种制作的培养后期,易出现（）污染。母种转管常用的工具是（）。曲霉接种铲#
接种环
接种刀
- 转管时总是（）,有利于菌种的复壮。盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）转接尖端菌丝增加食用菌的水分
增加渗透压#
提髙水的流动性
改善食用菌的品质
- 菌丝生长的最适ph为（）.食用菌在分类上属于（）。发生锁状联合的食用菌有（）。5～5.5细菌
真菌#
植物
动物双孢蘑菇
红菇
香菇#
乳菇
- 菌丝体发育阶段,空气温度最好为（）左右.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。金针菇栽培中产生针尖菇的原因主要是（）。70％A、金针菇
B、香菇
C、平菇#
D、黑木耳营养不良
温度偏低
C/N失调
CO2浓度过高#
- 促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。1941年,杨新美利用银耳子实体进行（）,在国内首次获得银耳酵母状菌种。转色菌肉分离
孢子弹射分离#
孢子印法
菇木分离法
- 采收后（）会继续生长.食用菌繁殖的基本单位是（）。子实体单核菌丝
双核菌丝
子实体
孢子#
- 菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。食用菌中,主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于（）。下列食用菌是木腐菌的是（）猴头的苦味来自（）和菇脚。相反A、
- 鸡腿菇多采用（）栽培。下列属于食用菌得是（）子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。发酵料A、平菇#
B、金针菇#
C、灵芝#
D、草菇#金针菇
猴头
蘑菇#
黑木耳
- 平菇母种气生菌丝发达,故此在试管内（）现象明显。属担子菌纲的食用菌有（）。爬壁金针菇#
羊肚菌
冬虫夏草
猴头#
- 草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。黑木耳的菌种分离可以采用（）目前世界范围内,食用菌产量最多的国家是（）。子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。偏碱性整菇插种法
钩悬法#
菌褶涂抹法
孢子印分离
- 高温、高湿、通气差,是诱发（）的主要外因。母种的转管次数最多不能超过（）。黑木耳菌丝培养过程中,袋内出现黄水,并由稀变粘,其产生的原因为（）质配发生在食用菌生活史的：（）．病虫害A、2次#
B、3次
C、4次
D、5
- 套筒是（）栽培管理中的一项重要措施。培养好的原种及栽培种在常温下的菌龄不能超过（）。与香灰菌伴生的食用菌有（）。金针菇A、3个月
B、4个月#
C、5个月
D、6个月银耳#
木耳
蘑菇
金针菇
- 鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。常见的菌丝组织体有（）食用菌在营养类型上属于：（）鸡爪A、菌核#
B、菌索#
C、子座#
D、菌褶自养型
异养型#
兼生型
- 在菌种厂的建设中,一般麸皮、米糠等含（）辅料的仓库应设计在单独、远离接种室和培养室,置于厂区一角存放。菌种分离时,采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种,这种方法属于（）。由菌丝体和贮藏营养物质密集而形成的有
- 麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群,一般是（）症状。菌种分离时,采用子实体分离法获得纯菌种,这种方法属于（）。原种制作时,常用（）罐头瓶代替菌种瓶。绝大多数食用菌有菌柄,其着生位置有：1）中央生,2）侧生和
- 鸡腿菇为（）食用菌,培养料经发酵处理后再使用,效果优于直接用生料。下列微生物能通过细菌滤器,并营专性寄生的是：（）。大部分使用菌的双核菌丝通过形成（）的方式完成细胞的分裂。草菇的最适PH值是（）下列说法中,
- 培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温,杀死培养料中的害虫和杂菌。大多数食用菌,子实体的分化形成和生长需要一定的（）。堆制培养料时可以进行拌药消毒,其中（）消毒的同时还可以调节培养料的p
- 金针菇菇为（）菌类,出菇时不必改变环境温度诱导原基的形成。平菇试管种在冰箱保藏的温度是（）。用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。菌丝体的生长点位于：（）稳温结实性14℃
10℃
4
- （）是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。若9月中旬栽培平菇,制取栽培种的时间约是（）。转管A、121℃,1h
B、126℃,1h
C、126℃,2h#
D、126℃,0.5h8月中旬#
7月中旬
6月中
- 高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时,压力降至（）开锅。侧耳属中的糙皮侧耳是（）食用菌。A、低温型
B、中温型#
C、高温型
- 人工栽培的食用菌绝大多数属于（）型。金针菇在伸长期应（）。属中温型的食用菌有（）。腐生加强通风
不能通风
少通风#灵芝
黑木耳#
白木耳#
大肥菇#
- 母种转管时,移取的菌种块适宜的大小应为（）大小。火柴头
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