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- 在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是:()A、孢子
B、芽孢#
C、伴孢晶体
D、子实体
- 黑木耳代料栽培常采用的菌袋的规格为()。平菇组织分离时应选取菌丝的部位是()A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×33㎝的低压乙烯袋#
C、14×28㎝的丙烯袋
D、15×55㎝的丙烯袋菌盖
菌环
菌褶
菌柄和菌盖交界处#
- 代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在(),能够培育出冬菇。如果菌种培养后期,经常会出现棉花塞及料面长杂菌斑,这是由于培养场所()所引起的。使用粪草培养料进行栽培的食用菌是()。A、12℃以下#
B、12℃~15℃
C
- 接种的方法有()、()、()、()。下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是()。食用菌中,主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于()。食用菌的繁殖器
- 普通光学显微镜分为()和()两大系统。用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是()。机械;光学5%
20%
15%
10%#
- 仅适用于()、()、三角瓶口等的灭菌方法是()。黑木耳的段木栽培中,最适宜的砍树季节为()()很难进行人工驯化栽培。自然条件下白灵菇生长在()接种针;玻璃棒;干热A.春季B.夏季C.秋季D.冬季A、菌根菌#
B、
- 根据微生物生长与氧的关系,可分为()、()、()三大类。双孢菇的生活史属于()的生活史。可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有()。猴头的苦味来自()和菇脚。产生担孢子的地方是()。好氧;厌氧;兼
- 微生物之间的相互关系大致可分为()、()、()、()四类。下列食用菌中,属于子囊菌的是()。互生;共生;拮抗;寄生香菇
银耳
羊肚菌#
灵芝
- 影响微生物生长的主要因素有()、()、()、()等。自然条件下白灵菇生长在()唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》,是人工栽培()的最早记录。营养物质;水;温度;PH和氧杨树
槐树
阿魏#
芦苇双孢蘑菇
金
- 根据培养基的成分可将培养基分为()、()、()三种类型。具有杀菌作用的酒精浓度为()。属中温型的食用菌有()。下列有关pH描述正确的是()。合成培养基;天然培养基;半合成培养基A、50%
B、75%#
C、95%
D、
- 微生物所需要的营养物质主要有()、()、()、()、()等。水;碳源;氮源;无机盐;生长因子
- 微生物所需的六大营养要素为(),(),(),(),(),()。香菇菌膜理想的颜色是()。食用菌在营养类型上属于:()碳源;氮源;能源;无机盐;生长因子;水棕褐色#
深褐色
黄褐色自养型
异养型#
兼生型
- 根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同,可把微生物分为()、()、()、()四中营养类型。紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下()。下列食用菌中,属于子囊菌的是()。消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学
- 光学显微镜由()和()两大部分组成。下列食用菌Fe的含量最高的是()。平菇属于()结实类食用菌。机械系统;光学系统A、金针菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳#A、高温变温
B、低温变温#
C、高温恒温
D、中温变温
- 放线菌的菌丝包括三种类型,即(),(),()等甲醛用于培养室熏蒸的使用量为()。基内菌丝;气生菌丝;孢子丝A、5mL/m3
B、10mL/m3#
C、15mL/m3
D、20mL/m3
- 大部分使用菌的双核菌丝通过形成()的方式完成细胞的分裂。原种培养基制作时,一般麸皮的添加量为()。有独特浓郁香气,营养丰富,被称为“菜中之王”的食用菌()。A、减数分裂
B、无性孢子
C、锁状联合#
D、有性孢子1
- 花菇栽培时需要改变的环境因素是().酸碱度
生长激素
添加钾离子
温湿度#
- 下列食用菌在分类上位于子囊菌门的是()。A、松茸
B、美味牛肝菌
C、蛹虫草#
D、鸡腿蘑
- 培养料中添加麸皮或米糠,主要是补充:()袋栽金针菇时装半袋料是因为()子实体一年生,菌盖幼时肉质,成熟后木栓质,呈肾形、半圆形或近圆形,表面有环状棱纹和辐射状皱纹,具漆样光泽的食用菌是()。因为“赖氨酸”和“
- 微生物由于其体形都极其微小,因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性,即体积小,();();繁殖快;易变异。在分类学上,平菇只是侧耳属中的一个品种,即()。母种转管常用的工具是()。种类多;分布广A.美味
- 下列食用菌说法中,正确的是()。菌柄与菌盖着生关系()珊瑚丛型猴头产生的原因主要有()。需要经过低温处理才能出菇的是()A.食用菌就是蘑菇。
B.食用菌是能供食用的微生物。
C.食用菌是可供食用的大型真菌的
- 下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为()。A、平菇
B、金针菇
C、黑木耳#
D、香菇
- 下列食用菌中,属于子囊菌的是()。生产上栽培金针菇多采用()食用菌的繁殖器官是:().香菇
银耳
羊肚菌#
灵芝生料栽培
B.发酵料栽培
C.熟料栽培#子实体#
有性孢子
菌丝
- 对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为()平菇子实体真正能产生担孢子的部位是()。袋栽金针菇时装半袋料是因为()培养基制备室
灭菌室#
接种室
培养室菌盖表皮
菌肉
菌褶#
菌柄使菌盖变大
增加菌柄长度#
利于
- 灭菌湿度不够,灭菌时间不足,或者灭菌锅内料筒排列紧密,蒸汽不流畅等造成的灭菌不彻底,污染症状表现为()。接种穴污染
点状污染#
连续污染
端极污染
- 常见的菌丝组织体有()A、菌核#
B、菌索#
C、子座#
D、菌褶
- 细菌的纯培养的生长曲线可分为()、()、()、()等四个时期。黑木耳的段木栽培中,最适宜的砍树季节为()延滞期;指数期;稳定期;衰亡期A.春季B.夏季C.秋季D.冬季
- 抗生素的产生菌主要是()菌类,其中50%以上是由()菌属微生物产生。生产上栽培金针菇多采用()少量原种接种一般在()内操作效果较好。取子实体组织培养,萌发出的菌丝是:()放线菌;链霉菌生料栽培
B.发酵料栽
- 高压蒸汽灭菌法常用的工艺条件是:温度(),时间()。菌丝体的主要存在形式是()菌丝的生长点是菌丝钝圆形的顶端,其中顶端的()对菌丝生长起着重要的作用。121.1℃;15~30分钟A.初生菌丝
B.次生菌丝#
C.三生菌
- 菌种保藏的原理主要包括()、()和()。子实体是食用菌的()。低温;干燥;隔绝空气营养体
繁殖体#
菌丝体
休眠结构
- 微生物的代谢分为()代谢和()代谢。琼脂在固化培养基中起的作用是()属中温型的食用菌有()。分解;合成速效碳源
迟效碳源
凝固剂#灵芝
黑木耳#
白木耳#
大肥菇#
- 培养基按用途可分为:()、()、()和()。在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是:()下列食用菌为位于子囊菌门的是()。基础;富集;选择;鉴别A、孢子
B、芽孢#
C、伴孢晶体
D、子实体A、松茸
- 噬菌体入侵寄主的过程可分为()、()、()、()、()、等五个阶段。母种的转管次数最多不能超过()。吸附;穿入;合成;装配;释放A、2次#
B、3次
C、4次
D、5次
- 细菌的形态类型很多,其基本形态可以分为()、()、()三种。著名的食药用菌蛹虫草是()。手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满,应留()空隙。球形;杆状;螺旋状A、腐生菌
B、寄生菌
C、兼生菌#1/3
1/4
1/5#
- 细菌的大小以()表示,病毒的大小以()表示。食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是:()um;nm酸碱度
温差
光线#
- 酵母菌既可以以()繁殖,也可以以()繁殖,()繁殖是酵母菌的主要繁殖。被称为“中国蘑菇”的是()无性;有性;无性A、平菇
B、草菇#
C、双孢蘑菇
D、金针菇