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- 下列不能被食用菌菌丝体直接吸收利用的物质是（）。A、蛋白质#
B、氨基酸
C、蔗糖
D、尿素
- 试管菌种在4℃冰箱中保藏的时间为（）。发生锁状联合的食用菌有（）。A、3个月
B、4个月
C、5个月
D、6个月#双孢蘑菇
红菇
香菇#
乳菇
- 银耳的菌肉类型为（）。不属于食用菌品种选育过程得是（）不属于菌种分离法的是（）培养料中添加麸皮或米糠,主要是补充：（）由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。A、泡囊状菌肉
B、胶质状菌肉#
C、丝状菌肉A、
- （）很难进行人工驯化栽培。常见的菌丝组织体有（）1000mlPDA培养基,葡萄糖的用量为（）。取子实体组织培养,萌发出的菌丝是：（）双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高,出现（）A、菌根菌#
B、腐生菌
C、木生菌
D、草腐菌
- 食用菌繁殖的基本单位是（）。单核菌丝
双核菌丝
子实体
孢子#
- 黑木耳代料栽培常采用的菌袋的规格为（）。香菇的菌肉组织类型为（）。若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快,则证明该菌种是（）。A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×33㎝的低压乙烯袋#
C、14×28㎝的丙烯袋
D、15×55㎝的
- 下列食用菌在分类上位于子囊菌门的是（）。利用化学成分不清楚且不恒定的天然有机物质配置而合成的培养极为（）下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）制取PDA培养基的首要步骤是（）凡是熟料栽培的食用菌,接种
- 甲醛用于培养室熏蒸的使用量为（）。把培养好的母种接种到木屑、棉籽壳、麦草的为主的培养基中而成的菌种是（）A、5mL/m3
B、10mL/m3#
C、15mL/m3
D、20mL/m3A、一级种
B、二级种
C、三级种
D、四级种#
- 母种低温斜面保藏的时间为（）。A、3个月
B、6个月#
C、12个月
D、24个月
- 培养好的原种及栽培种在常温下的菌龄不能超过（）。A、3个月
B、4个月#
C、5个月
D、6个月
- 下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。A、平菇
B、金针菇
C、黑木耳#
D、香菇
- 大多数食用菌在子实体生长阶段需要适宜的碳/氮为（）。多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂A、15-20：1
B、20-25：1
C、25-30：1
D、30-40：1#有丝分裂
无丝分裂
锁状联合#
二分裂
- 一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。把培养好的母种接种到木屑、棉籽壳、麦草的为主的培养基中而成的菌种是（）可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、金针菇
B、香菇
C、平菇
D、
- 黑木耳的子实层着生在（）。A、背面
B、腹面#
- 平菇母种在适宜的条件下,长满斜面的时间为（）。目前还不能人工栽培的食用菌是（）A、5～7d
B、7～10d#
C、10～13d
D、15d金针菇
猴头菌
茯苓
美味牛肝菌#
- 香菇的菌肉组织类型为（）。侧耳属中的金顶侧耳（榆黄蘑）是（）食用菌。决定栽培成功的关键期是（）。乙醇进行表面消毒常用的浓度是（）。A、泡囊状菌肉#
B、胶质状菌肉
C、丝状菌肉A、低温型
B、中温型#
C、高温型
- 母种的转管次数最多不能超过（）。金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。黑木耳的菌种分离可以采用（）菌种按级别可分为（）食用菌所需要的主要氮源是：（）A、2次#
B、3次
C、4次
D、5次A、25×50㎝的乙烯袋
B、17
- 平菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。黑木耳母种在适宜条件下,长满斜面的时间为（）多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂下列哪种描述指的是半被果
- 下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。大多数食用菌,子实体的分化形成和生长需要一定的（）。培养料中添加麸皮或米糠,主要是补充：（）A、松茸
B、美味牛肝菌
C、蛹虫草
D、鸡腿蘑#A、强光
B、暗光
C、光照
D、散射光#
- 黑木耳母种在适宜条件下,长满斜面的时间为（）细菌污染的原因往往是（）造成的。A、3-5天
B、7-20天
C、7-15天#
D、7-25天培养料种类
灭菌不彻底#
灭菌上热过快
灭菌降温太快
- 用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。平菇属于（）结实类食用菌。（）属于低温型食用菌食用菌在生活过程中由菌丝密集形成的块状或颗粒状的称为菌核休眠体,其主要功能是（）。A、121℃,1h
B、126℃,1h
C、
- 具有杀菌作用的酒精浓度为（）。常压蒸汽灭菌属于（）。可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、50%
B、75%#
C、95%
D、无水酒精A、湿热灭菌法#
B、干热灭菌法
C、农药消毒法
D、发酵灭菌法斜面低温保
- 能够促进钙质吸收的食用菌为（）。下列不能被食用菌菌丝体直接吸收利用的物质是（）。A、香菇#
B、金针菇
C、平菇
D、黑木耳A、蛋白质#
B、氨基酸
C、蔗糖
D、尿素
- 金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。受伤后易产生褐变的是（）是双孢蘑菇的近缘种,为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×3%㎝
- 在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满,应留（）空隙。金针菇在伸长期应（）。造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是（）食用菌繁
- 平菇的子实体生长的最适应的温度是（）能危害食用菌的害虫（）制取PDA培养基的首要步骤是（）属中温型的食用菌有（）。A、4-35℃
B、24-28℃
C、4-28℃#
D、10-24℃A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻涕虫#A．融化琼脂
B
- 在进行皮肤表面消毒是,通常使用的酒精浓度是（）对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）下列属于菌种保藏的方法（）食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。A、95%
B、75%
C、80%
D、50%#培养基制备室
灭菌室#
接种室
- 把培养好的母种接种到木屑、棉籽壳、麦草的为主的培养基中而成的菌种是（）银耳的菌肉类型为（）。菌种分离时,采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种,这种方法属于（）。A、一级种
B、二级种
C、三级种
D、四级种#A、
- 下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）食用菌的孢子着生在（）上。A、松
B、柏#
C、杉
D、柞菌褶#
菌盖
菌柄
菌环
- 下列属于珍惜食用菌的是（）A、平菇
B、楡黄
C、银耳
D、灰树花#
- 常用于皮肤表面的消毒剂为（）下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。酒精#
高锰酸钾
硫磺
漂白粉A、平菇
B、金针菇
C、黑木耳#
D、香菇
- 下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。A、松茸
B、美味牛肝菌
C、蛹虫草
D、鸡腿蘑#
- （）很难进行人工驯化栽培。A、菌根菌#
B、腐生菌
C、木生菌
D、草腐菌
- 一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。利用化学成分不清楚且不恒定的天然有机物质配置而合成的培养极为（）物品在100℃热水中煮10分钟的方法属于（）。A、金针菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳#天然培养
- 因为“赖氨酸”和“精氨酸”含量丰富而被称为“增智菇”的食用菌是（）。平菇
金针菇#
块菌
猴头
- 采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干,晒时不宜多翻,否则容易造成（）平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）流耳
烂耳
拳耳#
畸形耳菌盖
菌环
菌褶
菌柄和菌盖交界处#
- 黑木耳袋料栽培中,培养料的含水量应达到（）左右制PDA培养基时,琼脂应（）少量原种接种一般在（）内操作效果较好。55％
65％#
75％
85％制取马铃薯滤液前加入
制取马铃薯滤液中加入
马铃薯滤液加热至即将沸腾时加入#
- 黑木耳的段木栽培中,最适宜的砍树季节为（）黑木耳菌丝培养过程中,袋内出现黄水,并由稀变粘,其产生的原因为（）制取PDA培养基的首要步骤是（）下列哪种树木可用作栽培香菇（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季温度过高#
菌
- 以下哪个树种不适合栽培黑木耳（）黑木耳菌丝培养的最适温度为（）培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。食用菌的繁殖器官是：（）．柞木
松树#
栓皮栎
麻栎15℃以下
15℃～22℃
22℃～25℃#
25℃以上提供Ca++#
中和
- 下列微生物能通过细菌滤器,并营专性寄生的是：（）。黑木耳的菌种分离可以采用（）A、苏云金杆菌
B、蛭弧菌
C、衣原体#
D、类菌体整菇插种法
钩悬法#
菌褶涂抹法
孢子印分离法
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