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- 菌种传代时转管次数不能超过（）A、5次#
B、4次
C、3次
D、2次
- 生产上栽培金针菇多采用（）母种低温斜面保藏的时间为（）。银耳的伴生菌是（）生料栽培
B．发酵料栽培
C．熟料栽培#A、3个月
B、6个月#
C、12个月
D、24个月木霉
香灰菌#
青霉
密环菌
- 消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学试剂进行杀菌以下试剂不能用来进行消毒的是（）下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。研究认为,（）是子实体形成的诱导物质。A、漂白粉
B、甲醛
C、盐酸#
D、肥皂溶液A、金针
- 平菇的子实体生长的最适应的温度是（）试管菌种在4℃冰箱中保藏的时间为（）。目前世界范围内,食用菌产量最多的国家是（）。香菇等种类的食用菌,子实体形成时需温差刺激,属于（）。A、4-35℃
B、24-28℃
C、4-28℃#
D、1
- 配制母种固化培养基,琼脂的加入量一般是（）菌种分离时,采用子实体分离法获得纯菌种,这种方法属于（）。大多数食用菌,子实体的分化形成和生长需要一定的（）。若品种没问题,发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、
- 手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满,应留（）空隙。香菇菌膜理想的颜色是（）。制作麦粒原种时应该将麦粒（）1/3
1/4
1/5#
1/6棕褐色#
深褐色
黄褐色煮得很烂
煮至无白心但不裂开#
煮开即可
不用煮
- 属于初级同宗配合的食用菌有（）。双孢蘑菇
草菇#
香菇
平菇
- 高压灭菌利用的灭菌因素是（）能够促进钙质吸收的食用菌为（）。能危害食用菌的害虫（）菌种按级别可分为（）A．压力
B．热蒸汽温度#
C．热水A、香菇#
B、金针菇
C、平菇
D、黑木耳A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻
- 制取PDA培养基的首要步骤是（）平菇母种在适宜的条件下,长满斜面的时间为（）。A．融化琼脂
B．制马铃薯滤液#
C．所有原料混合A、5～7d
B、7～10d#
C、10～13d
D、15d
- 菌丝体的主要存在形式是（）平菇需要温差的生长期是（）。A．初生菌丝
B．次生菌丝#
C．三生菌丝发菌期
子实体生长期
分化期#
- 锁状联合细胞分裂方式存在于（）A．次生菌丝的任何细胞
B．次生菌丝的顶端细胞#
C．初生菌丝的顶端细胞
- 菌物界分为（）能危害食用菌的害虫（）食用菌在营养类型上属于：（）A、动物
B、真菌门#
C、裸菌门#
D、植物A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻涕虫#自养型
异养型#
兼生型
- 金针菇子实体适温类型有哪些（）平菇母种在适宜的条件下,长满斜面的时间为（）。手提式高压蒸汽灭菌锅使用时,当温度上升到（）时,第二次排冷空气。A、低温型#
B、中温型
C、高温型
D、偏高温型#A、5～7d
B、7～10d#
- 多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是：（）花菇栽培时需要改变的环境因素是（）下列食用菌栽培时必须覆土的是（）有丝分裂
无丝分裂
锁状联合#
二分裂酸碱
- 琼脂是固化培养基最常用的凝固剂,其凝固点为（）。A、40℃#
B、42℃
C、45℃
- 已知我国有毒菌180多种常见30余种多见于（）香菇菌膜理想的颜色是（）。A、鹅膏科#
B、丝膜菌科#
C、蘑菇科
D、红菇科#棕褐色#
深褐色
黄褐色
- 菌种按级别可分为（）食用菌中,主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于（）。A、一级种#
B、二级种#
C、三级种#
D、四级种A、粪生菌
B、虫生菌
C、木生菌#
D、土生
- 下列属于食用菌得是（）一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。A、平菇#
B、金针菇#
C、灵芝#
D、草菇#A、金针菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳#香菇
滑菇
松
- 下列属于菌种保藏的方法（）在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（）。A、粉末保藏
B、砂土保藏#
C、斜面冰箱保藏#
D、矿油保藏#A、孢子
B、芽孢#
C、伴孢
- 能危害食用菌的害虫（）需要经过低温处理才能出菇的是（）下列不属于无性繁殖的是（）A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻涕虫#白灵恭#
灵芝
草菇
D茶树菇母种转接
组织分离
孢子分离#
菌索分离
- 不属于食用菌品种选育过程得是（）若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快,则证明该菌种是（）。1000mlPDA培养基,葡萄糖的用量为（）。只能长在白蚁窝上的是（）。A、自然选择
B、诱变育种
C、配置培养基#
D、灭菌#
- 常见的菌丝组织体有（）A、菌核#
B、菌索#
C、子座#
D、菌褶
- 下列属于食用菌及中毒类型（）不属于食用菌品种选育过程得是（）A、神经精神性#
B、溶血型#
C、肠胃炎型#
D、头痛A、自然选择
B、诱变育种
C、配置培养基#
D、灭菌#
- 菌柄与菌盖着生关系（）下列属于木腐菌的是（）A、中生#
B、旁生
C、偏生#
D、侧生#双孢蘑菇
鸡腿菇
金针菇#
巴西蘑菇
- 食用菌的营养物质（）黑木耳菌丝培养过程中,袋内出现黄水,并由稀变粘,其产生的原因为（）凡是熟料栽培的食用菌,接种时都要（）。A、碳源#
B、氮源#
C、无机盐#
D、生长因子#温度过高#
菌袋过紧
光照不够
水分过多无
- （）属于低温型食用菌若品种没问题,发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。A、香菇#
B、木耳
C、草菇
D、平菇#品种的温型与气温不符#
培养料不适宜
未脱袋
- 菌物界分为（）两类不同的生物生活在一起,形成互惠互利相互依存是（）关系。消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学试剂进行杀菌以下试剂不能用来进行消毒的是（）母种转管常用的工具是（）。若品种没问题,发好菌的袋
- 大部分使用菌的双核菌丝通过形成（）的方式完成细胞的分裂。A、减数分裂
B、无性孢子
C、锁状联合#
D、有性孢子
- 双孢菇的生活史属于（）的生活史。香菇属于（）结实类食用菌。A、初级同宗配合
B、次级同宗配合#
C、同宗配合
D、异宗配合A、恒温结实
B、变温结实#
C、高温结实
D、中温结实
- 食用菌中,主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于（）。代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在（）,能够培育出冬菇。A、粪生菌
B、虫生菌
C、木生菌#
D、土生菌A
- 两类不同的生物生活在一起,形成互惠互利相互依存是（）关系。能危害食用菌的害虫（）凡是熟料栽培的食用菌,接种时都要（）。菌丝体生长发育阶段,对光线的需求是（）。珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。A、腐生
B、
- （）很难进行人工驯化栽培。常见的菌丝组织体有（）A、菌根菌#
B、腐生菌
C、木生菌
D、草腐菌A、菌核#
B、菌索#
C、子座#
D、菌褶
- 香菇属于（）结实类食用菌。在进行皮肤表面消毒是,通常使用的酒精浓度是（）制二、三级种时,要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时,其目的是（）。A、恒温结实
B、变温结实#
C、高温结实
D、中温结实A、95%
B、75%
C
- 食用菌栽培种,培养基中的pH需要适当的（）。由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。A、提高#
B、降低
C、最适数值
D、变化香菇
滑菇
松乳菇#
双孢蘑菇
- 黑木耳属于（）结实类。食用菌温度型的划分是根据（）。珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。制作麦粒原种时应该将麦粒（）A、变温结实
B、高温结实
C、低温结实
D、恒温结实#菌丝体生长适温
子实体生长适温
子实体分
- 大多数食用菌,子实体的分化形成和生长需要一定的（）。菌丝体的生长点位于：（）A、强光
B、暗光
C、光照
D、散射光#顶端细胞#
中间细胞
所有细胞
- 双孢菇培养料进行二次发酵时,必须将前一次发酵料集中放在（）。食用菌的生活方式多属于：（）化学保鲜一般多用于食用菌（）的保鲜和护色。A、最上部菌床
B、中间几层菌床#
C、全部菌床
D、最下部菌床腐生型#
寄生型
- 常压蒸汽灭菌属于（）。金针菇在伸长期应（）。平菇试管种在冰箱保藏的温度是（）。A、湿热灭菌法#
B、干热灭菌法
C、农药消毒法
D、发酵灭菌法加强通风
不能通风
少通风#14℃
10℃
4℃#
0℃
- 分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。金针菇生产中,为了获得盖小,柄细长的优质商品菇往往采取（）栽培环境的CO2的浓度。下列说法中,正确的是（）。A、青霉菌#
B、毛霉菌
C、根
- 必须与相应生物在一起,形成相互依存、互惠有利关系的菌类是属于：（）腐生型
共生型#
寄生型
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