查看所有试题
- 出现头晕,无力,视力模糊,咀嚼无力,张口困难,食用前未经彻底加热,并产生肉毒毒素引起食用者中毒。主要中毒症状为头晕,无力,视力模糊,张口困难
- 某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为（）国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括（）对于染疫动物的蹄、骨和角的无害化处理方法是（）农药残留对人体的影响有
- 主要发生在3～5月份的食物中毒是（）属于直接人畜共患病的是（）一男童夏天饮用牛乳后,突然发生恶心,反复剧烈呕吐,唾液很多,上腹部疼痛,并有腹泻。呕吐物中混有胆汁和血液,腹泻为水样便,根据食物中毒症状,选出受污染
- 食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）环境污染诱发的疾病不包括（）下列疾病病原体的生活史必须有人类参与才能完成的是（）带禽消毒可选用（）黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（）某牛场病牛常由于
- 在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）防止生物性二次污染的措施是（）半岁多幼犬,初期精神沉郁,喜吃异物。后期尾巴下垂,流涎,恐水。最后因呼吸衰竭而死亡。对该病死犬正确的生物安全处
- 属于真性人畜共患病的是（）常引起过敏反应的抗微生物药物是（）猪带绦虫病#
链球菌病
华支睾吸虫病
包虫病
日本血吸虫病青霉素#
氯霉素
痢特灵
红霉素
卡那霉素
- 人体内的铅主要来自食物,约90%的蓄积于（）日本富山县曾发生的痛痛病的致病因素是（）炭疽动物的肉尸应（）肝组织
肾脏
神经系统
胎盘
骨骼#汞中毒
铅中毒
镉中毒#
砷中毒
氟中毒销毁#
化制
高温处理后食用
盐腌处理
- 环境污染对人类健康的影响特点不包括（）生物性污染是指（）属于腐败菌,在乳品中比较常见的是（）日本水俣湾曾发生的水俣病的致病因素是（）沙门氏菌食物中毒属于（）。广泛性
多样性
复杂性
长期性
严重性#农药污染
- 常见的致突变物不包括（）下列不属于控制兽药残留的措施是（）食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）下列疾病病原体的生活史必须有人类参与才能完成的是（）销毁的适用对象正确的是（）属于腐败菌
- 以下不属于食物中毒特点的是（）常见的致突变物不包括（）对动物粪便处理经济有效且多采用的方法是（）目前已经确认的致突变动物的致突变物是（）下列属于生物性污染物的是（）属于腐生性人畜共患病的是（）常用于养
- 生物性污染是指（）下列不以蚊作为传播媒介的人畜共患病是（）生态系统的中心问题不包括（）农药污染#
微生物污染
防腐剂
克伦特罗
以上都是登革热
裂谷热
西尼罗河热
流行性乙型脑炎
新疆出血热#空间结构
物质和能
- 慢性中毒常呈地方性流行,患者牙齿的釉质失去正常的光泽,形成凹痕,硬度减弱,质脆、易碎裂或断裂,常早期脱落。骨骼变性,容易骨折,行走困难,不属于食源性感染的疾病为（）属于人畜共患病,不属于联合作用的是（）。砷
氟
- 农药残留对人体的影响有（）食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为（）有关动物尸体掩埋处理说法不正确的是（）
- 下列关于克伦特罗说法错误的是（）对动物粪便处理经济有效且多采用的方法是（）影响生态平衡的因素有（）以下不属于食物中毒特点的是（）不属于牛乳微生物检验指标的是（）食物中毒的特点不包括（）常引起过敏反应的
- 以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒为（）鉴于食源性寄生虫病对人类健康的危害,我国规定,在生猪屠宰中,必检的寄生虫是（）牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）销毁的适用对象正确的是（）属于腐败菌,在罐头食品中比较常见
- 中年男子食用猪肚后,出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状,污染物质可能是（）环境污染对人类健康的影响特点不包括（）尸体处理不包括（）胶鞋、围裙等橡胶制品的消毒使用（）患有炭
- 污染环境后,通过食物链而引起人体以肾脏严重受损,骨质软化、疏松和变形为主要特征的慢性中毒病的金属物质是（）下列不以蚊作为传播媒介的人畜共患病是（）食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性
- 具有三致作用（致畸、致癌和致突变）的生物性污染物质是（）环境污染的特征是（）牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）医疗废弃物的处理要求不包括（）当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和的
- 下列不属于控制兽药残留的措施是（）在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是（）外表完全健康的山羊突然倒地,全身战栗、摇摆、昏迷、磨牙、呼吸极度困
- 环境污染控制的措施有（）常见的致突变物不包括（）防止生物性二次污染的措施是（）能用于奶牛乳房消毒的是（）对装运过由形成芽孢的病原菌感染引起的一般性传染病病畜及其产品的运输工具进行消毒使用（）下列不需要
- 环境污染对人类健康的影响特点不包括（）常见的致突变物不包括（）以乳品中居多,春季可发生,夏秋季呈季节性增长的食物中毒是（）当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各项化学物质毒性总和的是（）台湾某些地区
- 影响生态平衡的因素有（）在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）胶鞋、围裙等橡胶制品的消毒使用（）对装运过由形成芽孢的病原菌感染引起的一般性传染病病畜及其产品的运输工具进行消毒
- 引起地方性甲状腺肿或地方性克汀病,是由于缺乏（）环境污染对人类健康的影响特点不包括（）食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）不具有激素样作用的环境化学物质是（）病牛体温升高达40～41℃。精
- 目前已经确认的致突变动物的致突变物是（）以下不属于食物中毒特点的是（）牛乳贮存的最佳温度是（）饲养场的防疫和检疫不正确的是（）沙门氏菌食物中毒的特点不包括（）属于人畜共患病,以中介性为主的是（）台湾某
- 有机磷农药进入机体后的效应器官是（）下列不属于控制兽药残留的措施是（）乳中微生物外源性污染是指（）下列属于不合格乳的卫生评定是（）患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是（）半岁多幼犬,不愿和人
- 环境污染的特征是（）环境污染对人体健康的影响特点不包括（）猪带绦虫病按病原体的储存宿主的性质分类属于（）销毁的适用对象正确的是（）新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源（）可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是
- 环境污染诱发的疾病不包括（）以下不属于食物中毒特点的是（）属于真性人畜共患病的是（）以肉与肉制品居多,主要发生在7～9月份的食物中毒是（）地方病
流行病#
寄生虫病
传染病
职业病有病因食物
发病急剧
有类似症
- 食物链的概念是（）牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）日本富山县曾发生的痛痛病的致病因素是（）生物与生物间因化学因素而建立的锁链关系
生物与生物间因能力而建立的锁链关系
生物与环境间因食物而建立的锁链关系
生
- 对动物粪便处理经济有效且多采用的方法是（）属于大气化学污染一次污染物的是（）在食品安全指标中,食用前未经彻底加热,特征性中毒症状为反复剧烈呕吐,呕吐物中混有胆汁和血液,腹泻为水样便。而沙门菌、李斯特菌、肉
- 对于染疫动物的蹄、骨和角的无害化处理方法是（）具有三致作用（致畸、致癌和致突变）的生物性污染物质是（）对装运过由形成芽孢的病原菌感染引起的一般性传染病病畜及其产品的运输工具进行消毒使用（）属于有机氯农
- 防止农药残留／污染的主要措施不包括（）患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是（）患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是（）常用于养殖场作环境消毒的药物是（）确诊为猪瘟的病猪胴体及其产品应（）不法奶
- 以呕吐为特征症状,常呈喷射状的食物中毒是（）人体内的铅主要来自食物,约90%的蓄积于（）以动物为主的（动物源性）人兽共患病是（）属于有机氯农药,可诱发人类癌症的是（）属于细菌性食物中毒,由肠出血性大肠埃希氏
- 防止生物性二次污染的措施是（）常见的致突变物不包括（）人畜共患病按病原体的生活史分类,下面哪个不属于该范畴（）动物诊疗机构公共卫生要求不包括（）掺假牛乳的处理措施是（）新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来
- 目前在畜禽养殖中非法使用最广泛的β-激动剂是（）男青年食用牛肉罐头后,出现头晕,无力,眼睑下垂,咀嚼无力,张口困难,吞咽和呼吸困难,脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状,根据食物中毒症状,选出受污染食物中最可能
- 食品中最常见和公共卫生学上重要的一种感染人和多种动物的重要人畜共患病病原是（）鉴于食源性寄生虫病对人类健康的危害,我国规定,在生猪屠宰中,必检的寄生虫是（）下列疾病的病原体是以动物为储存宿主的人畜共患病
- 在乳品中比较常见的是（）属于有机氯农药,发生腹痛和腹泻,病害动物尸体和病害动物产品上层应距地表1.5m以上
掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷洒消毒煮沸后食用
销毁#
加工酸乳后食用
丢弃
加工成乳粉后食用弧菌属
- 引起地方性甲状腺肿或地方性克汀病,是由于缺乏（）具有三致作用（致畸、致癌和致突变）的生物性污染物质是（）常用于养殖场带畜禽消毒药物是（）硒
氟
碘#
铁
锌蜡样芽孢杆菌
三聚氰胺
黄曲霉毒素#
甲基汞
肉毒梭菌2
- 食品中最常见和公共卫生学上重要的一种感染人和多种动物的重要人畜共患病病原是（）能用于奶牛乳房消毒的是（）食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病,也称为
- 防止生物性二次污染的措施是（）影响生态平衡的因素有（）长期饮用某些功能饮料会导致性早熟,其原因是（）保持动物饲养环境卫生,建立无病畜禽群体
加强动物饲养管理,提高动物抗病能力
实施动物及动物产品可追溯管理
- 有机氯农药具有高度的选择性,进入人体后主要蓄积在（）兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒,大剂量使用喹诺酮类药物可导致（）盐酸克仑特罗,又名瘦肉精,污染猪肉的途径为（）照病原体生活史分,属于直接人兽共患病
川公网安备 51012202001360号