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- 下列属于不合格乳的卫生评定是（）医疗废弃物的处理要求不包括（）某牛场病牛常由于恐惧、狂躁而表现出攻击性,步态不稳,共济失调,常乱踢乱蹬以致摔倒,磨牙,粪便坚硬,呼吸频率增加,可在消毒处理后继续使用#
动物诊疗
- 常见的致突变物不包括（）牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）以乳品中居多,春季可发生,夏秋季呈季节性增长的食物中毒是（）长期饮用某些功能饮料会导致性早熟,其原因是（）
- 乳中微生物外源性污染是指（）牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）牛乳品中常见腐败菌有（）对装运过由形成芽孢的病原菌感染引起的一般性传染病病畜及其产品的运输工具进行消毒使用（）常引起过敏反应的抗微生物药
- 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病,也称为内源性感染,不属于食源性感染的疾病为（）日本水俣湾曾发生的水俣病的致病因素是（）炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结
- 牛乳品中常见腐败菌有（）牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（）属于人畜共患病,以中介性为主的是（）当两种化学物质进入机体,一种化学物质能使另一种化学物质毒性作用减弱（）霉菌
肉毒
- 慢性中毒常呈地方性流行,患者牙齿的釉质失去正常的光泽,行走困难,跛行,一般情况下添加（）为了掩盖牛乳的酸败,一般情况下添加（）砷
氟#
铅
甲基汞
金属汞奶牛场应设管理和生活区、生产和饲养区、生产辅助区、畜粪堆
- 以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多,主要发生在3～5月份的食物中毒是（）一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量,随着生物生命过程的延长,该物质在生物体内的含量逐渐增加,称为（）沙门氏菌食物中毒
葡萄球菌食物
- 污染环境后,通过食物链而引起人体以肾脏严重受损,骨质软化、疏松和变形为主要特征的慢性中毒病的金属物质是（）下列疾病病原体的生活史必须有人类参与才能完成的是（）害动物及动物产品生物安全处理措施不包括（）砷
- 在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）属于有机氯农药,可诱发人类癌症的是（）菌落总数
大肠菌群#
致病菌
细菌总数
寄生虫提高乳的密度
提高乳的"蛋白质"
- 中年男子食用猪肚后,出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状,污染物质可能是（）生物性污染是指（）动物诊疗机构医护人员皮肤破损或接触体液或破损皮肤黏膜的操作时,需使用的加强防护
- 可通过血脑屏障,损害中枢神经系统的中毒是（）下列疾病病原体的生活史必须有人类参与才能完成的是（）环境污染的控制措施中,不属于预防农业污染的措施是（）日本”水俣病“的病因是（）属于有机氯农药,可诱发人类癌症
- 属于有机氯农药,对动物有致癌作用的是（）属于细菌性食物中毒,由肠侵袭性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）氯丹
滴滴涕（DDT）
六六六（BHC.#
异艾氏剂
异狄氏剂急性胃肠炎
出血性肠炎
急性菌痢#
肌肉麻痹
急性
- 狂犬病按照病原体生活史分类属于（）病牛体温升高达40～41℃。精神委顿,食欲减退,闭口,流涎。继之在唇内、齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱,流涎增多,呈白色泡沫挂满嘴边,采食和反刍完全停止。对该病畜的
- 动物诊疗机构公共卫生要求不包括（）照病原体生活史分,属于直接人兽共患病的是（）重金属毒物和某些难降解的毒物,随着食物链的延长,称为（）动物诊疗机构门前及周围应经常保持清洁卫生,不能影响到周围居民和行人的卫
- 生物性污染是指（）乳中微生物外源性污染是指（）下列属于不合格乳的卫生评定是（）动物诊疗机构的基本条件不包括（）动物诊疗机构放射线防护要求不正确的是（）对动物粪便最经济有效的消毒方法是（）属于人畜共患病
- 产生外源性化学性污染的主要原因和来源是（）常引起过敏反应的抗微生物药物是（）包装材料的污染#
运输过程的污染
加工过程中的污染
通过空气的污染
通过土壤的污染青霉素#
氯霉素
痢特灵
红霉素
卡那霉素
- 动物诊疗机构放射线防护要求不正确的是（）生态系统的中心问题不包括（）最容易引起接触性皮炎的污染物是（）房屋建造有足够屏蔽效果的防护隔墙
球管投射方向不能朝暗室或其他房间,应朝向窗外。
放射工作人员在透视
- 鉴于食源性寄生虫病对人类健康的危害,我国规定,在生猪屠宰中,必检的寄生虫是（）影响生态平衡的因素有（）肉孢子虫
弓形虫
并殖吸虫
圆线虫
旋毛虫#物质改变
盲目开荒
资源利用不合理
环境污染
以上都是#
- 人体内的铅主要来自食物,约90%的蓄积于（）能用于奶牛乳房消毒的是（）尸体处理不包括（）患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是（）医疗废弃物的处理要求不包括（）动物诊疗机构放射线防护要求不正确的是
- 生态系统的中心问题不包括（）属于植物性食物中毒的是（）台湾某些地区居民由于长期饮用含金属过高的水而导致一种称黑脚病的地方病,是指（）常用于养殖场作动物用具消毒的药物包括（）为了增加鲜牛乳的表面张力,一般
- 常引起过敏反应的抗微生物药物是（）属于细菌性食物中毒,由肠侵袭性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）青霉素#
氯霉素
痢特灵
红霉素
卡那霉素急性胃肠炎
出血性肠炎
急性菌痢#
肌肉麻痹
急性腹泻
- 不适于销毁的对象为（）对动物粪便最经济有效的消毒方法是（）属于腐败菌,在鱼类等水产食品中比较常见的是（）重要传染病（结核病、口蹄疫、猪瘟、疯牛病、高致病性禽流感、新城疫、狂犬病等）和寄生虫污染的动物及
- 食物链的概念是（）生物性污染是指（）人畜共患病按病原体的生活史分类,下面哪个不属于该范畴（）下列属于不合格乳的卫生评定是（）属于有机氯农药,可诱发人类癌症的是（）以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多,
- 环境污染对人体健康的影响特点不包括（）沙门氏菌食物中毒的特点不包括（）重金属毒物和某些难降解的毒物,随着食物链的延长,使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大,称为（）属于腐
- 以呕吐为特征症状,常呈喷射状的食物中毒是（）患有炭疽病畜的粪便的处理方法（）沙门氏菌食物中毒
葡萄球菌食物中毒#
致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
李斯特菌食物中毒
肉毒梭菌毒素食物中毒生物热消毒法
焚烧#
深埋
机
- 以呕吐为特征症状,常呈喷射状的食物中毒是（）下列不以蚊作为传播媒介的人畜共患病是（）奶牛场的厂址选择和布局,不正确的是（）适用于染疫动物蹄、骨和角的消毒处理方法为（）新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）沙
- 有机氯农药具有高度的选择性,发病率为40～60%的是（）以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒为（）下列关于克伦特罗说法错误的是（）牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增
- 环境污染对人体健康的影响特点不包括（）环境污染的特征是（）以乳品中居多,春季可发生,夏秋季呈季节性增长的食物中毒是（）局限性#
多样性
复杂性
长期性
广泛性影响范围大,作用时间长
影响人群面广
多为低剂量、高
- 水俣病是由于长期摄入被：污染的食物引起的中毒（）。掩埋法不适于处理的患病动物是（）害动物及动物产品生物安全处理措施不包括（）对动物粪便最经济有效的消毒方法是（）新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）砷
金
- 沙门氏菌食物中毒属于（）。细菌性食物中毒中最常见,发病率为40～60%的是（）下列关于克伦特罗说法错误的是（）在肉用牛、羊生产中可以使用的兽药是（）不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利,一般情况下添加
- 环境因素联合作用通常有四种类型,不属于联合作用的是（）。防止生物性二次污染的措施是（）臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增强,其对人体产生的危害不包括（）以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多,主要
- 环境污染对人类健康的影响特点不包括（）食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）能用于奶牛乳房消毒的是（）带禽消毒可选用（）尸体处理不包括（）食物中毒的特点不包括（）养殖企业的污水可以（）
- 喜吃异物。后期尾巴下垂,流涎,随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。根据食物中毒症状,乳汁黏稠,均不会出现败血症和脑膜炎症状。因此正确答案为李斯特菌。2.葡萄球菌食物中毒食品多为乳与乳制品,呕吐物中混有胆汁和血
- 常见的致突变物不包括（）一般不具有致突变作用的物质是（）以动物为主的（动物源性）人兽共患病是（）以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多,主要发生在3～5月份的食物中毒是（）日本富山县曾发生的痛痛病的致病因素
- 动物肉品中不得检出（）。环境污染的特征是（）下列不以蚊作为传播媒介的人畜共患病是（）下列不需要进行销毁处理的动物尸体及其产品是（）盐酸克仑特罗,又名瘦肉精,污染猪肉的途径为（）某牛场病牛常由于恐惧、狂躁
- 人畜共患病按病原体的生活史分类,下面哪个不属于该范畴（）奶牛场的厂址选择和布局,不正确的是（）盐酸克仑特罗,又名瘦肉精,污染猪肉的途径为（）动物源性人畜共患病#
直接人畜共患病
媒介性人畜共患病
周生性人畜共
- 常见的致突变物不包括（）国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括（）亚硝胺类
苯
敌敌畏
甲醛
双氯甲醚#己烯雌酚
呋喃西林
卡巴氧
苯丙酸诺龙
达氟沙星#
- 可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是（）。环境污染物甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是（）台湾某些地区居民由于长期饮用含金属过高的水而导致一种称黑脚病的地方病,是指（）为了延长鲜牛乳的保存期,一般情况下添加
- 并有腹泻。呕吐物中混有胆汁和血液,咀嚼无力,脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状,李斯特菌食物中毒的原因是被污染的食品在烹调加工后放置一段时间（包括在冰箱内冷藏的熟食品）后,取出后直接食
- 为了提高鲜牛乳的总氮含量,一般情况下添加（）不属于牛乳微生物检验指标的是（）消毒池中药物可选用（）适用于染疫动物蹄、骨和角的消毒处理方法为（）动物诊疗机构医护人员皮肤破损或接触体液或破损皮肤黏膜的操作
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