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- 细菌性食物中毒主要临床表现包括（）。下列哪项为食物中毒（）。无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是（）。体温升高至40℃
神经麻痹
急性胃肠炎#
全身青紫
头晕、头痛饮用水被污染而引起的重金
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是（）。治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。食源性疾病的病原物可概括为（）。河豚毒素
四季豆中皂苷
鱼中组胺#
杏仁中氰苷
有毒蜂蜜美蓝#
二巯基丙醇
亚硝酸异戊酯
硫代硫酸
- 尤其是7～9月#
一般病程较长
病死率较高
引起中毒食物以植物性食品为主
由毒素引起中毒反应潜伏期短
病人无传染性
发病与食物有关
临床表现各不相同#
多呈暴发性蔬菜
咸肉
豆类
花生#
水果剩饭、凉糕、奶及奶制品
家
- 以下哪项不属于食品污染物范畴（）。下列哪项不属于细菌性食物中毒（）。在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。微生物
重金属
寄生虫
食品添加剂
河豚毒素#副溶血弧菌食物中毒
沙门菌属食物中毒
葡萄球菌肠毒素食物
- 农药污染食品的主要途径有（）。流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是（）。下列哪项为食物中毒（）。对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的（）。下列属于食物中毒
- 下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用（）。以下哪项不会引起食物中毒（）。有机氯
黄曲霉毒素
拟除虫菊酯类
氨基甲酸酯类#
单端孢霉烯族化合物盐
- 河豚毒素的靶器官是（）。与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒（）。神经系统#
肝脏
肾脏
血液
胃肠发病率低
病死率低#
主要为神经系统症状
多发于植物性食物
潜伏期短此题考查化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点
- 以下哪项属于革兰阳性菌（）。食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中（）。广泛用于食品包装的材料是（）。可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。肉毒毒素属于（）。椰毒假单胞菌
肠炎沙门菌
肉毒梭菌#
副溶血
- 细菌性食物中毒主要临床表现包括（）。肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。黄曲霉毒素中毒,主要靶器官是（）。DDV为（）。下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法不包括（）。由食品污
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