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- 农药污染食品的主要途径有()。下列哪种细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤()。挥发性盐基总氮用于鉴定()。何种食物黄曲霉毒素污染最为严重()。河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高()。农药喷洒对农作物的直接污
- N-亚硝基化合物特性:()。广泛用于食品包装的材料是()。下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是()。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法不包括()。葡萄球菌食物中毒属于()。可在人体内合成
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是()。下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。以下关于毒蕈毒素分型表述不正确的是()。脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是()。下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现
- 关于河豚毒素,正确的是:()。沙门菌食物中毒主要表现为()。与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒()。葡萄球菌食物中毒的好发食品是()。亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂()。鱼肉无毒
以卵巢毒性最大,肝脏次之#
- 下列哪种细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤()。下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶()。黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是()。易受黄曲霉毒素污染的地区有()。某学校152名学生,8:50~9:00课间餐,大约3h后,78人发生
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是()。下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是()。DDV为()。下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤()。亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂()。河豚毒素
四季豆中皂苷
鱼中
- 居民中()。肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌()。下列哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂()。某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用,0.5h~6h内共同进餐的6人都出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻,后出现
- 以下哪项不属于食品污染物范畴()。流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。沙门菌食物中毒主要表现为()。下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒()。肉毒梭菌产生的
- N-亚硝基化合物特性:()。流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。DDV为()。菌落总数的食品卫生学意义是()。下列哪种现象不属于食物中毒范畴()。可在人体内合成
是
- 何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是()。关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确()。易受黄曲霉毒素污染的地区有()。下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有()。新鲜
- ()是引起食品腐败的主要原因。()。关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确()。工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是()。河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。肉毒毒素属于()。水分
微生物#
氧
- 关于河豚毒素,正确的是:()。细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于()。N-亚硝基化合物特性:()。何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。某学校152名学生,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛
- 黄曲霉毒素特性有:()。对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是()。下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒()。以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒()。葡萄球菌食物中毒属于()。对许多动物有强烈毒性,属于超
- 下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是()。氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是()。食品中检出(),表示食品受到人和动物的粪便污染。下列哪种物质会出现神经损伤症状食物
- 关于有机氯农药叙述不正确的是()。食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()。杂环胺的毒性主要表现为()。下列哪类食物中毒具有明显季节性()。枇杷仁引起食物中毒的物质是()。有致畸性和致癌性
急
- 从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于()。以下关于毒蕈毒素分型表述不正确的是()。不可以阻断亚硝胺合成的有()。下列属于食物中毒的疾病是()。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法不包括
- 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是()。下列哪种现象不属于食物中毒范畴()。某学校152名学生,大约3h后,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,体温不高。葡萄球菌
- 还包括与卤素离子或硫氰酸盐产生的复合物;可亚硝化的有机含氮化合物主要涉及胺、氨基酸、多肽、脲、脲烷、呱啶、酰胺等。可引起神经型中毒的毒蕈种类很多,常见者如毒蝇伞、丝盖伞、杯伞、橘黄裸伞、裸盖菇等。该题
- 工业酒精兑制的假酒中,出现恶心、呕吐,一般3次~4次,出现恶心、呕吐,最多的约10次,腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒,均无发烧。病程1日~3日内恢复,无一例死亡。可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是()。
- 关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是()。对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的()。植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是()。10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状
- 下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是()。三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为()。河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕
- 以下哪项属于革兰阳性菌()。食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中()。广泛用于食品包装的材料是()。可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是()。肉毒毒素属于()。椰毒假单胞菌
肠炎沙门菌
肉毒梭菌#
副溶血