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- 消瘦,血糖14mmol／L,以罐头食品为主,近半月来反复牙龈出血,咳嗽,呼吸急促,肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影某男性患者夜间突起高热,咳嗽,肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：
- 某地居民以玉米为主食,在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见谷类食品中较难消化的成分是（）噪声对蛋白质的影响主要表现为（）D葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸蛋白质分解代谢减弱
蛋白质分解代
- 某人经常吃精米、精面,近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘,腿脚沉重麻木并有蚁行感下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）孕期血清中营养素不降低的是（）健康成人蛋白质的摄入量应占总
- 某海员,30岁,以罐头食品为主,近半月来反复牙龈出血,皮下出血下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）为适合婴儿消化系统的特点,婴儿首先添加的辅食种类应为（）儿童长期
- 近来突然感到四肢关节经常疼痛,下列说法错误的是（）“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧（）组成低聚糖的单糖分子数为（）下列哪些因素不影响基础代谢（）男,全身皮肤干燥,脱屑孕妇的
- 谷类提供的维生素有（）粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）具有抗氧化作用的维生素是（）抗坏血酸
硫胺素与尼克酸#
维生素A
维生
- 某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）下列不属于食物强化目的的是（）我国唯
- 某女童,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品
- 婴幼儿常见的营养问题不包括（）孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）缺铁性贫血
缺锌所致生长发育迟缓
缺乏维生素D所致佝偻病
缺钙所致骨质软化症#
以上都不对维生素A、锌和叶酸等#
维生素E、铁
维生素C和
- 蛋白质净利用率表达为（）在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）人体内酶系统的自由基清除剂有（）消化率X生物价#
功效比值X生物价
消化率X功效比值
利用率X生物价
消化率X利用率亮氨酸
赖氨酸#
苏
- 母乳中双歧杆菌因子的作用有（）与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）急性放射病初期,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。促进SIgA的产生#
诱导肠道双歧杆菌的生
- 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损
- 下列不属于膳食纤维功能的是（）下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含（）谷类提供的维生素有（）评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋
- 谷氨酸在蛋白质代谢中的重要作用有（）一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）某部队接上级命令,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。参与转氨基作用#
参与一碳单位代谢
参与氨的储存和利用#
参与尿素合成#
- 某女童,眼睛干涩、畏光,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富
- 某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物在哪种情况下,机体为正氮平衡（）维生素E含量丰富的食品是（
- 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是（）某一中年男性,肥胖,好饮酒,近来突然感到四肢关节经常疼痛,尤其是拇趾跖关节,医院检查
- 力量型运动员膳食应富含的营养素是（）不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）不属于肠内营养（EN）的是（）葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,保持适宜体重
吃清洁、不变质食物
吃清淡少盐膳食
多吃
- 体检发现心界扩大和心动过速下列对膳食纤维描述错误的是（）膳食中的碱性物质主要来源于（）食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）关于维生素对接触粉尘作
- 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了（）大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是（）具有抗氧化作用的维生素是（
- 自由基损害的靶组织是（）与贫血无关的是（）婴幼儿常见的营养问题不包括（）研制强化食品的目的不包括（）下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）谷类食品中含量最多的矿物质是（）谷皮中不含有（）DRIs是一组每日
- 为防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖,应该采取的合理措施是（）为防治血压升高,又是一门科学,应灵活运用。提倡纯糖膳食
如果飞行时间过长,应加餐#
糖类、脂肪、蛋白质的能量分配应适宜#
避免空腹飞行#
提倡高蛋白
- 需要铁参与的物质代谢活动有（）味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）下列不属于食物强化目的的是（）谷类食品中较难消化的成分是（）支链氨基酸包括（）力量型运动员膳食应富含的营养素是（）母乳中双歧杆菌因子的
- 体检发现心界扩大和心动过速营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal,维生素B11.4mg,维生素B20.76mg,尼克酸15mg,维生素A800RE男性,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,保证充
- 耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是（）维生素B1缺乏可引起（）评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是（）糖类#
蛋白质
脂肪#
维生素#
微量元素癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼
- 某女婴,健康,下列不属于DRIs内容的是（）维生素D缺乏在人体的表现有（）老年人骨密度的高低主要由以下哪几种因素决定（）系统的体育锻炼可提高人体对脂肪的氧化能力,维生素B11.4mg,维生素A800RE面条#
水果泥#
全蛋#
- 易引起青春期缺铁性贫血,所占比重最少的食物是（）每克脂肪在体内转化可产生（）下列哪项不符合老年营养的需要（）可使基础代谢水平升高的因素有（）人体内酶系统的自由基清除剂有（）葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿
- 目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是（）婴幼儿常见的营养问题有（）预防佝偻病的首选食品是（）一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）食品营养价值的评定不包括哪部分（）苯作业时,其毒性的靶器
- 最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,口腔黏膜溃疡,15岁,最近出现夜间视物不清,全身皮肤干燥,脱屑赖氨酸
亮氨酸#
色氨酸
缬氨酸#
异亮氨酸#锌
钙
硒
碘#
铁弥补某些食品
- 航天员的主要医学问题有（）中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）下列不属于膳食纤维功能的是（）下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）某男性患者夜间突起高热,体温39.2℃,咳嗽,咯吐脓性痰,呼吸
- 不利于钙吸收的物质有（）不利于铁吸收的因素是（）关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是（）下列对矿物质生理功能描述错误的是（）尼克酸缺乏的典型症状有（）采用混合喂养的基本方法是（
- 属于非酶防御系统的有（）体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况（）不属于典型世界食物结构模式的是（）海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸是（）维生素E#
- 采用混合喂养的基本方法是（）。膳食中维生素E最好的来源是（）海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题（）鱼类食品几乎不含（）最能影响蛋营养价值
- 苯作业人员在平衡膳食的基础上注意摄入的营养素有（）关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）维生素B2的良好来源是（）下述不属于大豆抗营养因素的是（）鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是（）适用于低蛋白饮食
- 鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有（）下列不属于膳食纤维功能的是（）蔬菜水果中不含有（）碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）铁的良好来源应包括（）系统的体育锻炼可提高人体对脂肪的氧化能力,主要表现在
- 人体内酶系统的自由基清除剂有（）下列哪组全部是人体必需氨基酸（）谷类食品中较难消化的成分是（）大豆经处理后可消除抗营养因素,健康,记忆差,乏力,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,另外在牛乳、细菌、真菌、
- 人体内非酶系统的自由基清除剂有（）合理膳食包括（）通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）α－生育酚#
β－胡萝卜素#
胱氨酸
维生素C#
超氧化物歧化酶（SOD）能量和营养素满足需要
食物多样化
营养
- 对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了（）某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断
- 高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些（）下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）鱼类食品几乎不含（）蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起（）大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是（）高温环境中人体丢
- 海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸是（）预防佝偻病的首选食品是（）食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）下列对膳食纤维描述错误的是（）谷类中影响矿物元素吸收的主要因
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