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- 变性蛋白质的主要特点是（）一碳单位的生理功能是（）黏度降低
溶解度增加
不易被蛋白酶水解
生物学活性丧失#
呈色反应减弱糖原合酶的辅酶
核酸合成的原料#
参与脂肪酸分解
转氨酶的辅酶
参与尿素生成
- 蛋白质的一级结构指的是（）只存在于具有四级结构的蛋白质中的是（）氨基酸种类的数量
分子中的各种化学键
多肽链的形状和大小
氨基酸的排列顺序#
分子中亚基的数量α螺旋
亚基#
三股螺旋
氨基酸序列
肽键
- 比较RNA与DNA的组成,下列选项正确的是（）在体内合成胆固醇的原料是（）戊糖相同,部分碱基不同
戊糖不同,碱基相同
戊糖相同,部分碱基相同
戊糖不同,部分碱基不同#
DNA中含有大量的U,RNA中含有大量的T丙酮酸
草酸
乙
- 下列关于氨的代谢的叙述,正确的是（）主要负责运输内源性胆固醇的脂蛋白是（）体内氨的来源主要有组织中氨基酸脱氨基作用、肠道吸收的氨和肾小管上皮细胞分泌的氨#
血中氨主要NH.HO形式运输
体内的氨在肾脏合成尿素
- 嘧啶核苷酸从头合成的主要调节酶是（）有机磷酸酯类抑制胆碱酯酶（）黄嘌呤氧化酶
核糖核苷酸还原酶
硫氧化还原蛋白还原酶
氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ#
谷丙转氨酶协同效应
变构效应
不可逆性抑制#
竞争性抑制
非竞争性抑
- 关于三羧酸循环的叙述,错误的是（）合成下列物质需要一碳单位的是（）三大营养物质的分解的共同途径
为其他合成代谢提供小分子前体
1mol乙酰乙酸经三羧酸循环彻底氧化再经呼吸链氧化磷酸化共产生16molATP#
1mol葡萄
- 血红素是由下列哪项组成（）有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述,不正确的是（）2条α链,2条β链,血红素辅基#
2条α链,2条β链
2条α链,血红素辅基
2条β链,血红素辅基
以上均不对都可以和氧结合
Hb和Mb都含铁
都是
- 脂肪酸β-氧化不需要的物质是（）含有2个羧基的氨基酸是（）NAD
肉碱
FAD
CoA～SH
NADP#丝氨酸
酪氨酸
谷氨酸#
赖氨酸
苏氨酸脂酰CoA转运至线粒体时需要肉碱,脂酰CoA在线粒体内进行β-氧化时需要NAD、FAD和CoA～SH,不
- 合成尿素首步反应的产物是（）蛋白质盐析的原理是（）鸟氨酸
氨基甲酰磷酸#
瓜氨酸
精氨酸
天冬氨酸氨基酸序列改变
肽键断裂
空间构象破坏
水化膜破坏#
水解蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构
- 下列关于酶促反应的特点,错误的是（）使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是（）具有极高的效率
绝对特异性
相对特异性
立体异构特性
不可调节性#丝氨酸的羟基
半胱氨酸的巯基
苯丙氨酸的苯环
色氨酸的吲哚环
- 人体的营养必需氨基酸是（）生物体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）丙氨酸
甲硫氨酸#
谷氨酸
天冬氨酸
丝氨酸氧化脱氨基
还原脱氨基
直接脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
- 氨基酸的转运工具是（）能裂解生成酮体的物质是（）DNA
rRNA
mRNA
tRNA#
hnRNA脂肪酰CoA
丙酮酸
乙酰乙酸
肉碱
HMG-CoA#
- 在280nm波长附近具有最大吸收峰的氨基酸是（）使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是（）天冬氨酸
色氨酸#
丝氨酸
苯丙氨酸
赖氨酸丝氨酸的羟基
半胱氨酸的巯基
苯丙氨酸的苯环
色氨酸的吲哚环#
组氨酸的咪唑
- 蛋白质的基本组成单位是（）变性蛋白质的主要特点是（）核苷酸
核苷
肽单元
氨基酸#
肽链黏度降低
溶解度增加
不易被蛋白酶水解
生物学活性丧失#
呈色反应减弱
- 食物蛋白质的互补作用是指（）tRNA的二级结构是（）糖与蛋白质混合食用,提高营养价值
脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值
几种蛋白质混合食用,提高营养价值#
糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值
用糖、脂肪代替
- 下列哪项不是氨基酸脱氨基作用（）在体内合成胆固醇的原料是（）氧化脱氨基作用
转氨基作用
联合脱氨基作用
嘌呤核苷酸循环
鸟氨酸循环#丙酮酸
草酸
乙酰CoA#
α-酮戊二酸
苹果酸体内的氨基酸可通过氧化脱氨基作用、
- 关于蛋白质分子三级结构的描述,正确的是（）人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是（）天然蛋白质分子均有这种结构#
具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
三级结构的稳定性主要由肽键维系
亲水基团多聚集在三级
- 糖酵解途径的关键酶是（）人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是（）己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶#
己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、果糖二磷酸酶-1
己糖激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸羧化酶
果糖二磷酸酶-1、
- 蛋白质的空间构象主要取决于（）K的含义是（）α-螺旋和β-折叠
肽链中肽键的构象
肽链氨基酸的排列顺序#
肽链中的二硫键
肽链中的氢键饱和底物浓度时的反应速度
是最大反应速度时的底物浓度
饱和底物浓度50%时的反应
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