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  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库免费每日一练下载(11月10日)

    关于食品添加剂要求的叙述,错误的是（）。下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。食品添加剂必须经过安

  • 2022食品卫生与管理题库智能每日一练(10月21日)

    在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。目前比较常见的保健食品主要涉及的功能不包括（）。常见的干燥技术不包括（）。在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。食品防腐剂有（）。氨基酸 磷脂 葡

  • 食品卫生与管理题库2022专业每日一练(10月15日)

    食品防腐剂不包括（）。在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。化学保鲜剂按保鲜机理的不同,方便膳食防腐剂、抗氧化剂# 杀菌剂、防腐剂 抗氧化剂、杀虫剂 干燥剂、抗氧化剂 杀虫剂、防腐剂营养强化剂

  • 食品卫生与管理题库2022高效提分每日一练(10月12日)

    下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。脂溶性抗氧化剂主要用于（）。食品添加剂硫磺属于（）。食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。有机砷毒性大于无机砷# 主要来源于农

  • 食品卫生与管理题库2022精选每日一练(10月06日)

    我国于1998年由卫生部发布了《膨化食品良好生产规范》和《保健食品良好生产规范》,也就是食品在105℃干燥至恒重所减少的重量。这当然不完全是水,它是为保证食品安全、食品质量而制定的贯彻食品生产全过程的一系列方法

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库每日一练冲刺练习(10月01日)

    微波加热的特点包括（）。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的（）。下列不可做营养强化剂的有（）。下列哪种化学物质不是防腐剂（）。在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。不节

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库考试试题(09月27日)

    缓慢化冻# 快速化冻 缓慢冻结 先快冻结30min,再缓慢冻结 缓慢冻结,缓慢化冻降低或停止微生物增殖速度 杀死细菌# 降低食品酶活力 降低食品化学反应 对食品质量影响较少抑制食品中微生物生长繁殖# 破坏食品中的酶 降低

  • 食品卫生与管理题库2022每日一练在线模考(09月25日)

    下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。下列哪种化学物质不是防腐剂（）。下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。发酵法

  • 2022食品卫生与管理题库易错每日一练(09月17日)

    在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。目前比较常见的保健食品主要涉及的功能不包括（）。对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（

  • 2022食品卫生与管理题库精编在线题库(09月09日)

    关于食品低温保藏叙述错误的是（）。下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。下列哪种化学物质不是防腐剂（）。下列属于人工合成着色剂的是（）。食品防腐剂有（）。抑制微生物增殖速度 降低食品中酶的活

  • 食品卫生与管理题库2022相关专业每日一练(09月02日)

    可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。食品添加剂硫磺属于（）。食品抗氧化剂有（）。食品发色剂有（）。维生素A 维生素C# 维生素B1 维生素B6 叶酸补充食品在

  • 2022食品卫生与管理题库精选每日一练(08月18日)

    下列属于天然着色剂的是（）。下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。为防止油脂氧化,不宜加入（）。下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。苋菜红 胭脂红 柠檬黄 新红

  • 2022食品卫生与管理题库笔试每日一练(08月16日)

    错误的是（）。下列关于评价食品卫生质量的说法中,所以A是错误的,其余表述均正确。食品添加剂对食品的营养不应有破坏作用,用于食品后不得分解产生有毒物质；加到食品中后能被分析鉴定出来。菌落总数是食品清洁状态的

  • 食品卫生与管理题库年=免费每日一练下载(08月09日)

    食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。食品安全评价的急性毒性试验包括（）。脱水保藏食品前,食品常需要（）。下列哪种化学物质不是防腐剂（）。常用化学保藏方法不包括（）。90天喂养试验 繁殖试验 代谢试验 以上

  • 营养（士）题库2022食品卫生与管理题库易混易错每日一练(07月21日)

    因此,维生素的损失相对较少。牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。1.GMP是良好生产规范(good manufacturing practice)的缩写,它是为保证食品安全、食品质量而制定的贯彻食品生产全过程的一系列方法、监控措施和技

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库全真每日一练(07月20日)

    下列属于人工合成甜味剂的是（）。冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。用食盐保存海鱼,用盐量不应低于（）。（）是脑的高级功能之一。下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是（）。蔗糖 果糖 葡萄糖 糖精# 麦

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库精编在线题库(07月15日)

    下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。关于食品添加剂要求的叙述,错误的是（）。下列属于天然着色剂的是（）。下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是（）。（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。有机砷

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库每日一练冲刺练习(07月14日)

    可分为（）。食品添加剂山梨酸钾归类为（）。危害分析关键控制点的缩写为（）。实施效益不同 实施效果不同 实施时间不同# 实施对象不同 实施成本不同有机砷毒性大于无机砷# 主要来源于农药及工业三废 毒性强弱与其价

  • 营养（士）题库2022食品卫生与管理题库考试试题(06月09日)

    可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。食品添加剂山梨酸钾归类为（）。食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。食品抗氧化剂有（）。危害分析关键控制点的缩写为（）。维生素A 维生素C# 维生素B1 维生素B6 叶酸营养强化剂 防

  • 食品卫生与管理题库2022考试试题(05月28日)

    下列不可做营养强化剂的有（）。肥胖发生原因与（）无关。食品添加剂山梨酸钾归类为（）。下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。食品发色剂有（）。赖氨酸 维生素B1 茶多酚# 铁 锌遗传 生活方式 脂肪代谢障碍 能量平

  • 营养（士）题库2022食品卫生与管理题库精编在线题库(05月03日)

    挤压膨化过程中（）。食品的生物加工技术不包括（）。下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。不破坏维生素C 脂类稳定性提高

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库每日一练强化练习(04月19日)

    常用物理保藏方法不包括（）。在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）食品添加剂硫磺属于（）。在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过

  • 食品卫生与管理题库2022易错易混每日一练(04月18日)

    腌渍保藏的原理为（）。高血压的病因与（）无关。牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。下列属于人工合成着色剂的是（）。食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。降低食品的水分活性# 不破坏营养素 不改变渗透压 杀菌 发酵

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库备考每日一练(04月17日)

    对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。亚硝酸钠属于（）。食品良好生产规范的缩写为（）。《新资源食品管理办法》 《食

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库全真每日一练(04月08日)

    关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的（）。（）是脑的高级功能之一。下列属于人工合成着色剂的是（）。食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。食品添加剂硫磺属于（）。防止油脂被氧化 防食品褐变 增加体内抗
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