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- 多数II类限制酶反应最适PH是（）PH：2-4
PH：4-6
PH：6-8#
PH：8-10
PH：4-10
- 以下哪些不属于乳酸发酵产品（）霉菌培养一般温度是（）概念问题可以分为（）酸泡菜
酸奶
果醋#A、20~25℃
B、35~37℃
C、25~28℃#
D、37~39℃A、已解决概念问题B、反常概念问题C、内部概念问题D、外部概念问题
- 需要温和性噬菌体为媒介实现遗传物质转移的是（）膜生物器类型中不包括以下哪种形态（）（）技术是对已知DNA序列的基因或基因片段中任意指定位置进行突变的技术转化
接合
转导#游离态
凝集态
固定化形态
静止态#基因
- 调节基因属于（）基因。下列关于酶的说法中错误的是（）下列关于黄原胶说法错误的是（）编码蛋白质的基因
不转录的基因#
只转录不翻译的基因硒是人体必需的微量元素
硒在天然食物中含量较低
可以用于食品达到补充营
- 多数氨基酸可以由几个密码子来转译,这体现了遗传密码的（）动物细胞培养时,一般都需要支持物的存在,下面选项中不是细胞支持物主要特征得是（）统一性
不重叠性
兼并性#具有较好的生物相容性。
具有良好的传质和机械
- 紫外线诱变育种是无定向育种,而基因工程育种则是定向育种。基因检测对下列哪种疾病适合？（）下列选项是科学家对自身克隆结果的预测及理由,其中正确的是（）在凝胶过滤法中最先过滤出来的是（）正确#
错误家族性黑蒙
- 乳酸菌是通过降低鲜乳的pH值使其凝结。下列不属于机械破碎法的是（）在生物反应器中,细胞培养规模放大的早期研究内容不包括（）正确#
错误A、高压匀浆法
B、珠磨法
C、超声破碎法
D、化学渗透法#温度
细胞密度#
PH
- 柚柑酶主要用于脱除柑橘制品的苦味成分。通用发酵罐的搅拌装置包括电动机、传动装置、（）密封装置和搅拌桨。在淀粉糖加工过程中用脱支酶处理淀粉浆后生成的是（）动物细胞培养时,一般都需要支持物的存在,下面选项中
- 体细胞去除细胞壁后也很难进行原生质体融合。若转基因技术被滥用,恐怖组织就会将其用于恐怖行为。下列不属于恐怖组织的行为的是（）正确#
错误把蜡状杆菌通过转基因技术改造成像炭疽杆菌一样的致病菌
把炭疽杆菌基因
- 乳酸菌是一种能够分解乳糖产生乳酸的细菌。采用聚乙二醇促进细胞融合还需要添加（）基因工程产物可能存在着一些安全性问题,但不必担心。下列说法中不正确的是（）第三代试管婴儿技术也称胚胎植入前遗学诊断,取胚胎细
- 单细胞蛋白是指微生物蛋白质资源。下列选项中不属于连续发酵特点的是（）下列分类中不属于乳酸菌的为（）食品工业废水的处理方法中不属于物理法的是（）动物细胞培养时,一般都需要支持物的存在,下面选项中不是细胞支
- 原生质体融合技术主要用于遗传育种。运用转基因技术培养的单细胞“工程硅藻”,可把光合作用合成的有机物以脂质形式储存起来。科学家计划在海水中大量培养“工程硅藻”,捕捞后从中提炼“生物柴油”。与矿物柴油相比,使用这
- 基因突变会引起相应的性状发生改变,但是这种改变不能稳定遗传。酶分子进化技术中最基本和重要的阶段是（）正确#
错误选择目的基因
构建基因变异库#
C．变异基因与表达载体连接
帅选进化的基因
- 质粒可能丢失,但不会影响细菌的正常生命活动。基因工程产物可能存在着一些安全性问题,但不必担心。下列说法中不正确的是（）正确#
错误三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼杂交,进而导致自然种群被淘汰#
载体的标记基因（如
- 凝固型、搅拌型和饮料型酸奶的主要区别只在于凝胶粒子直径大小不同。下列关于黄原胶说法错误的是（）正确#
错误黄单胞菌的最适生长温度为24~27℃
在发酵产胶期将发酵温度有27℃调整至32℃,有利于细胞生长和产黄原胶
发
- 第三代试管婴儿技术也称胚胎植入前遗学诊断,指在胚胎移植前,取胚胎细胞的遗传物质进行分析,筛选出健康胚胎进行移植的方法。下列有关说法错误的是（）以下哪些不属于乳酸发酵产品（）膜生物器类型中不包括以下哪种形
- 下列叙述中不是转基因食物潜在的安全隐患的有（）食品工业废水的处理方法中不属于物理法的是（）转基因植物有可能合成对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质
转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的抗体#
- 下列关于现代生物工程技术的叙述,正确的是（）酶制剂的生产包括的内容有酶种的来源、产酶菌种的分离、筛选、育种和（）通过转基因技术培育鸟类时,不需要进行胚胎移植#
通过核移植技术获得的克隆技术,其性别不可控
通
- 引发伦理问题的生物技术包括（）①克隆人②设计试管婴儿③基因身份证④转基因生物在酶反应器的基本类型中具有造价低,装置简单,传质阻力最小等优点的是（）①②④
①②③#
①③④
②③④A、搅拌罐型反应器#
B、固定床反应器
C、流化床
- 其原因是（）①人类从来没有接触过这种致病菌②无针对性药物③只有某种易感基因的民族容易感染,而施放国的人却不易感染某转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂,使取食它的害虫体内的消化酶受抑制,无法消化食物
- 若转基因技术被滥用,恐怖组织就会将其用于恐怖行为。下列不属于恐怖组织的行为的是（）GSH的制备方法中没有哪些方法（）用发酵的方法生产的食品添加剂中不包括（）把蜡状杆菌通过转基因技术改造成像炭疽杆菌一样的致
- 基因工程产物可能存在着一些安全性问题,但不必担心。下列说法中不正确的是（）下列不属于酶的特性是哪项（）酶的固定化方法中离子吸附法属于（）蛋白质工程的组成部分包括（）三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼杂交,进而导
- 这在脊椎动物中是首例。虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强,但研究人员并不直接把它投入生产,就是完全限制生命科学的发展#
对于生物技术应科学地控制,合理地使用,保护物种多样性
保护自身知识产权
避免出现新物种
- 体细胞克隆技术的发明,科学家设法将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组中,其原因是（）下列不属于克隆技术的是（）下列有关生物伦理的说法不正确的是（）除菌方法中最有效的是（）通用发酵罐的搅拌装置包括电动机
- 下列不属于克隆技术的是（）在下列四个选项中,哪个不是通常采用的亲本菌株标记方法（）一小块胡萝卜经组织培养,发育成完整的胡萝卜植株
将人的DNA片段植入细菌体内后获得大量人的DNA片段
农业生产上利用马铃薯的芽繁
- 积累于茎中,使取食它的害虫体内的消化酶受抑制,无法消化食物而死。下列就该玉米对人类的安全性评定中,不符合生物学原理的是（）以下哪些不属于乳酸发酵产品（）安全,玉米的蛋白酶抑制剂对人体的消化酶很可能无影响,
- 为了防止转基因作物的目的基因通过花粉转移到自然界中其他植物体内,科学家设法将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组中,其原因是（）食品工业废水的处理方法中不属于物理法的是（）理想的突变率为每个目的基因的碱
- 转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的,科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。2000年2月27日,文中说：“毫无疑问,这种新的科技成果将给人类带来更多的利益,这也是毋庸置疑的。
- 因为克隆是形成完全一样的产品
克隆产物是普通人,因为科学知识是后天获得的,而非遗传#
只能克隆部分器官,不可能克隆完整的人,因为克隆技术有限
克隆产物与该科学家完全一样,合理地使用,使它的发展对人类最有益A、a-
- 使用这种“生物柴油”的优点是（）。①可再生②不显著增加碳排放③不排放含硫废气④不会对生态环境造成负面影响为了防止转基因作物的目的基因通过花粉转移到自然界中其他植物体内,科学家设法将目的基因整合到受体细胞的叶
- 有人认为转基因生物势必会打破自然界物种的原有界限,改变生态系统中的能量流动和物质循环,可以减少农药的使用量
种植抗除草剂农作物,可以保护农田土壤环境
重组的微生物在降解某些化合物的过程中所产生的中间产物,一
- 目前科学家已成功培养出全球首例遗传性稳定且能自然繁殖的四倍体鱼类种群,这在脊椎动物中是首例。虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强,但研究人员并不直接把它投入生产,而是将它与二倍体鱼杂交的后代投入生产。你
- 转基因作物对人类健康和环境有可能带来危害,将来也是政府的首要任务。但与此同时,这种新的科技成果将给人类带来更多的利益,正确的是（）可以用测定基因表达产物——蛋白质的方法达到基因检测的目的
生物芯片的广泛使用
- 基因检测对下列哪种疾病适合？（）家族性黑蒙痴呆病#
肝炎
流感
伤寒基因检测针对的是由基因突变而导致的疾病,肝炎、流感和伤寒都不是遗传病
- 下列哪项不是中国政府的态度（）除菌方法中最有效的是（）概念问题可以分为（）禁止生殖性克隆人
不反对治疗性克隆人
禁止设计试管婴儿#
允许利用试管婴儿技术治疗不孕不育问题A、辐射杀菌
B、热杀菌#
C、静电除菌
D
- 关于转基因食品的安全性评价应做到多环节,下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化用PEG作为融合剂时的最适浓度为（
- 科学家发现栽种含有抗除草剂基因的农作物后,会使附近的、与之亲缘关系较近的野生植物也获得抗除草剂基因。下列说法错误的是（）野生植物通过自然杂交获得抗除草剂基因
野生植物发生了基因突变#
基因工程会导致基因污
- 转基因植物可能引起营养成分发生改变的根据是（）下列关于现代生物工程技术的叙述,正确的是（）多数II类限制酶反应最适PH是（）啤酒工业废水的生物处理方法中不包括（）部分DNA发生了重组
某一基因可以控制合成不同
- 采用聚乙二醇促进细胞融合还需要添加（）酶的固定化方法中离子吸附法属于（）聚乙二醇（PEG）在（）离子参与的条件下,可以有效的提高原生质体融合的效率Ca2+#
Mg2+
Na+A、共价交联法
B、包埋法
C、共价结合法
D、载
- 去壁后的原生质体一般保存在（）食品工业废水的处理方法中不属于物理法的是（）在下列四个选项中,哪个不是通常采用的亲本菌株标记方法（）等渗溶液中
高渗溶液中#
低渗溶液中沉淀法
中和法#
筛滤法
气浮法A、营养缺
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