查看所有试题
- 酶的固定化方法中离子吸附法属于（）二氧化碳对微生物生长的影响包括了（）两个方面下列选项中不属于连续发酵特点的是（）大肠杆菌和酵母菌细胞内各有一种蛋白质,都是由40个氨基酸组成,那么控制该蛋白质合成的基因,
- 修饰酶的性质特征不包括（）废水中的理化指标不包括（）脱支酶水解什么健（）下列有关蛋白质的叙述中,错误的是（）A、增强抗原性作业#
B、增强酶的稳定性
C、在体内的半衰期延长了
D、对最大反应速度有影响PH
COD
SS
- 下列不属于酶的特性是哪项（）A、高效性
B、专一性
C、能改变反应的平衡常数#
D、能降低反应的活化能
- 酶的改造与修饰技术不包括（）A、金属离子置换修饰
B、大分子结合修饰
C、离子结合修饰#
D、酶的化学修饰
- 下列不是属于膜分离技术的是（）引发伦理问题的生物技术包括（）①克隆人②设计试管婴儿③基因身份证④转基因生物关于γ-亚麻酸油脂的菌种要求中不包括（）大肠杆菌和酵母菌细胞内各有一种蛋白质,都是由40个氨基酸组成,那
- 在凝胶过滤法中最先过滤出来的是（）运用转基因技术培养的单细胞“工程硅藻”,可把光合作用合成的有机物以脂质形式储存起来。科学家计划在海水中大量培养“工程硅藻”,捕捞后从中提炼“生物柴油”。与矿物柴油相比,其成分
- 下列哪种是蛋白质和酶分离纯化中最早应用,而且至今仍在广泛使用的方法。（）下列关于现代生物工程技术的叙述,正确的是（）修饰酶的性质特征不包括（）酶的固定化方法中离子吸附法属于（）蛋白质工程的组成部分包括（
- 酶制剂的生产包括的内容有酶种的来源、产酶菌种的分离、筛选、育种和（）A、酶的纯化
B、酶的发酵生产#
C、酶的应用
D、酶的活性测定
- 下列不属于机械破碎法的是（）A、高压匀浆法
B、珠磨法
C、超声破碎法
D、化学渗透法#
- 关于酵母的说法中错误的是（）化学诱变剂硫酸二乙酯能引起（）关于转基因食品的安全性评价应做到多环节,下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大
- 啤酒工业废水的生物处理方法中不包括（）（）是采样与生产相近的培养基和培养条件,通过三角瓶的容量进行小型发酵试验,以求得适合于工业生产用菌下列选项是科学家对自身克隆结果的预测及理由,其中正确的是（）在淀粉
- 废水中的理化指标不包括（）转基因植物可能引起营养成分发生改变的根据是（）下列不属于酶的特性是哪项（）固定化酶的评价指标不包括（）PH
COD
SS悬浮物
细菌总数#部分DNA发生了重组
某一基因可以控制合成不同的蛋
- 食品工业废水的处理方法中不属于物理法的是（）化学诱变剂硫酸二乙酯能引起（）沉淀法
中和法#
筛滤法
气浮法碱基直接置换#
碱基间接置换
移码突变
- 虾青素在食品上既可着色又可有效地保鲜,防止变色、（）变质的作用改善品质
变味#
增色
增稠
- 下列说法中不属于类胡萝卜素功能的是（）具有预防血管硬化
抑制肿瘤发生
增强宿主免疫力
预防糖尿病#
- 乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。下列哪项不是中国政府的态度（）修饰酶的性质特征不包括（）还原剂#
氧化剂
抗凝剂
增稠剂禁止生殖性克隆人
不反对治疗性克隆人
禁止设计试管婴儿#
允
- 其原因是（）下列有关生物伦理的说法不正确的是（）黄单胞菌的最适生长温度为24~27℃
在发酵产胶期将发酵温度有27℃调整至32℃,有利于细胞生长和产黄原胶
发酵过程中用KOH控制PH6.5~7.5,最适PH7.0
黄原胶发酵只能采用连
- 关于γ-亚麻酸油脂的菌种要求中不包括（）脱支酶水解什么健（）不属于人工种子组成部分的是（）单位培养液菌体得率高（>20%）
油脂中γ-亚麻酸含量高（5%~15%）
能适应在高浓度培养基中培养
具有较强的适应能力#A、
- 用发酵的方法生产的食品添加剂中不包括（）除菌方法中最有效的是（）增稠剂
还原剂#
抗结剂
防腐剂A、辐射杀菌
B、热杀菌#
C、静电除菌
D、过滤除菌
- 下列关于酶的说法中错误的是（）体细胞克隆技术的发明,在生物科学发展史上具有重要意义。但是,它也同其他事物一样,既有积极的一面,也有消极的一面。下面哪项不符合克隆技术积极的一面？（）接种温度与最适温度哪个高
- 下列分类中不属于乳酸菌的为（）下列叙述中不是转基因食物潜在的安全隐患的有（）用PEG作为融合剂时的最适浓度为（）下列是分子进化工程的不包含的类型是（）A．乳杆菌属
链球菌属
明串珠球菌属
真菌属#转基因植物有
- 通用发酵罐的搅拌装置包括电动机、传动装置、（）密封装置和搅拌桨。通气孔
搅拌轴#
挡板
各种电极
- 膜生物器类型中不包括以下哪种形态（）游离态
凝集态
固定化形态
静止态#
- 人体必需的三种不饱和脂肪酸不包括以下那一种（）亚油酸
亚麻酸
花生四烯酸
葡萄糖醛酸#
- 下列选项中不属于连续发酵特点的是（）污染杂菌的比例小#
较高的底物转化关系
较高的反应体积速率
不同物质的发酵罐的条件可以不同
- GSH的制备方法中没有哪些方法（）科学家发现栽种含有抗除草剂基因的农作物后,会使附近的、与之亲缘关系较近的野生植物也获得抗除草剂基因。下列说法错误的是（）下列不属于克隆技术的是（）下列选项中不属于连续发酵
- 下列能用来灭芽孢的是（）接种温度与最适温度哪个高一些（）乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。A、70%酒精
B、75%酒精
C、新洁尔灭
D、干热灭菌#A、一样
B、最适温度高
C、接种温度高#还
- 严格厌氧微生物所需的营养物质不包括（）关于转基因食品的安全性评价应做到多环节,下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品
- 下列能提供氮源的是（）下列有关生物伦理的说法不正确的是（）GSH的制备方法中没有哪些方法（）酶制剂的生产包括的内容有酶种的来源、产酶菌种的分离、筛选、育种和（）下列不是属于膜分离技术的是（）A、葡萄糖
B、
- 概念问题可以分为（）采用聚乙二醇促进细胞融合还需要添加（）A、已解决概念问题B、反常概念问题C、内部概念问题D、外部概念问题Ca2+#
Mg2+
Na+
- 霉菌培养一般温度是（）关于酵母的说法中错误的是（）蛋白质工程的组成部分包括（）A、20~25℃
B、35~37℃
C、25~28℃#
D、37~39℃一种真菌
在无氧条件下,只能利用Glucose、麦芽糖、蔗糖、乳糖、半乳糖和棉子糖
在有氧条
- 接种温度与最适温度哪个高一些（）A、一样
B、最适温度高
C、接种温度高#
- 当温度达到微生物最低生长温度时,微生物会（）获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法；②有一个不引起种子染菌的接种场所；③具有定量判断种子质量标准的方法
- 会对生态系统的稳定性造成破坏。下列哪项是对上述观点的完全反驳？（）下列叙述中不是转基因食物潜在的安全隐患的有（）发酵热包括（）①生物热；②搅拌热；③蒸发热；④辐射热。哪项是转谷酰胺酶的功能特性（）A、辐射
- 发酵热包括（）①生物热；②搅拌热；③蒸发热；④辐射热。大肠杆菌和酵母菌细胞内各有一种蛋白质,都是由40个氨基酸组成,那么控制该蛋白质合成的基因,其组成的脱氧核苷酸数是（）A、①②④
B、①②③④#
C、①②③
D、①③④大肠杆菌的
- 1000次发酵周期所用的无菌空气只允许（）次染菌。除菌方法中最有效的是（）A、1-2次；#
B、1-3次；
C、2次；
D、3次；A、辐射杀菌
B、热杀菌#
C、静电除菌
D、过滤除菌
- 实验室种子制备包括（）下列哪项不是用单甘酯酶法合成单甘酯的基本方法（）在下列四个选项中,哪个不是通常采用的亲本菌株标记方法（）A、斜面、固体培养基、菌体制备和摇瓶液体种子制备。
B、茄子瓶、固体培养基、菌
- 获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法；②有一个不引起种子染菌的接种场所；③具有定量判断种子质量标准的方法；④具有定量测定菌种一系列生理状态变化的方法
- CaCl2法制备E.coli感受态细胞时,摄入ＤＮＡ温度是（）A．0℃
16℃
37℃
25℃
42℃#
- 真核微生物是通过（）方式进行基因重组基因检测对下列哪种疾病适合？（）关于酵母的说法中错误的是（）酶的固定化方法中离子吸附法属于（）酶分子进化在食品及工业中的应用不包括（）接合
转化
准性生殖#家族性黑蒙
川公网安备 51012202001360号